Chaire UNESCO Alimentations du monde

Pour une Sécurité Sociale de l'Alimentation

Imene Missoum — 2026-08-27T13:53:32Z

Face à l'inefficacité de l'aide alimentaire et aux inégalités d'accès aux produits sains, la Sécurité sociale de l'alimentation (SSA) propose d'instaurer un droit universel et digne. Elle vise une transformation systémique de l'offre à travers trois leviers : la reconnaissance formelle de ce droit, la réorientation des infrastructures publiques (dont la restauration collective) et l'attribution à chaque citoyen d'une allocation fléchée vers des aliments frais et locaux. Ce modèle transversal entend ainsi décloisonner les politiques publiques pour piloter une transition agroécologique, sanitaire et démocratique dans les territoires.

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Le droit à l'alimentation, un droit en friche

Imene Missoum — 2026-08-27T13:48:01Z

Bien que signataire des traités internationaux, la France confond droit à l'alimentation et assistance : aucune protection juridique ou constitutionnelle garantissant un accès autonome n'y existe. Les évolutions législatives, notamment la loi EGAlim, réduisent ainsi la précarité alimentaire à de l'aide sociale articulée autour du don d'invendus et de la gestion des surplus agroalimentaires. De plus, les instances de gouvernance actuelles (CNA, PAT) manquent de démocratie participative et décentralisée, laissant les citoyens et populations précaires à l'écart des décisions qui orientent le système alimentaire.art

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Le Pater-nariat ou la modernisation de l'aide alimentaire

Imene Missoum — 2026-08-27T13:43:18Z

Pour les populations précaires, l'aide alimentaire s'est restructurée autour du modèle marchand via les épiceries sociales, tout en servant d'exutoire légal aux surplus d'une agriculture productiviste. Financées par des subventions publiques précaires et le soutien privé, ces initiatives basculent vers un néo-paternalisme philanthropique axé sur l'autonomie financière. Ce fonctionnement éloigne la transition alimentaire d'une réelle démocratie participative ou d'alternatives systémiques comme la Sécurité sociale de l'alimentation.

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Démocratie alimentaire : de quoi parle-t-on ?

Imene Missoum — 2026-08-27T13:35:20Z

Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, la consommation constitue le socle du contrat social et de l'inclusion citoyenne, soutenue par l'État pour prévenir la précarité. L'accès au statut de consommateur primerait ainsi sur le contenu de l'achat, l'individu disposant d'une liberté de choix cadrée et orientée par de multiples dispositifs de régulation (normes, labels et recommandations).

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"Hacia la construcción de líneas de investigación sobre comer en la calle” - Maria Eunice Maciel

Solène GAY — 2026-07-22T08:05:51Z

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“De la casa a la calle : la comida callejera como plataforma de aseguramiento, socialización y experimentación alimentarios en un kampung en Yakarta (Indonesia)” - Laura Arciniegas

Solène GAY — 2026-07-22T07:57:24Z

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“Lo que se come en la calle no es comida, es antojo - Diferencias de percepción entre la comida en casa y en la calle en México” - Miriam Bertran

Solène GAY — 2026-07-22T07:50:03Z

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“La comida en la feria de productores agroecológicos : un espacio para la construcción de soberanía alimentaria” - Noelia Vera

Solène GAY — 2026-07-22T07:49:57Z

Noelia Vera, Universidad de Buenos Aires, Argentina.

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“Comiendo y viviendo en la calle. Experiencias alimentarias de habitantes de calle en Bogotá, Colombia” - Fabián Ardila

Solène GAY — 2026-07-22T07:46:39Z

Fabián Ardila, Universidad Nacional de Colombia.

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“La comida callejera en Guadalajara y Ciudad de México : la tensión entre las dimensiones de salud y patrimonialización” - Liliana Martínez Lomelí

Solène GAY — 2026-07-22T07:44:41Z

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