Chaire UNESCO Alimentations du monde

Les conventions citoyennes locales : un outil de démocratie alimentaire ? – Étude de cas en Occitanie

2026-07-02T13:53:18Z

Dvimeo.com/697299785
MATHILDE GORZA MOTS-CLÉS : DÉMOCRATIE DÉLIBÉRATIVE, PARTICIPATION CITOYENNE, POLITIQUE PUBLIQUE, DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE
epuis quelques décennies, les concepts et les expériences de démocratie délibérative et/ou participative se développent partout dans le monde. Les Dannées 1970 marquent le lancement d'expérimentations de démocratie délibérative basées sur la sélection aléatoire : les jurys citoyens sont inventés en Allemagne et aux ÉtatsUnis. À la fin des années (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire

Près de Lyon, la station Vavilov sème la biodiversité alimentaire

2026-07-02T13:53:17Z

Àvimeo.com/697295737
MOTS-CLÉS : BIODIVERSITÉ CULTIVÉE, CHANGEMENT CLIMATIQUE, ADAPTATION, SEMENCES, RÉSEAU
Charly, dans le Rhône, le centre d'expérimentation agronomique Vavilov sélectionne des variétés anciennes. Un des objectifs majeurs est d'étudier À l'adaptation des végétaux aux effets du changement climatique : un enjeu crucial pour l'avenir de notre sécurité alimentaire. Ce projet débute dans les années 2010 suite à un partenariat avec l'Institut Vavilov de Saint-Pétersbourg. Il (…)

- Vers de nouveaux modèles alimentaires, la force du réseau

La sécurité sociale de l'alimentation : une proposition source de débats

2026-07-02T13:53:17Z

Lvimeo.com/697299592
ANAËLLE DENIEUL-BARBOT MOTS-CLÉS : DROIT À L'ALIMENTATION, POLITIQUE PUBLIQUE, DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE, DÉBATS, EXPÉRIMENTATIONS
'alimentation durable peut se définir comme « une alimentation choisie, désirable, culturellement acceptable, en accord avec les valeurs, les préférences L et les pratiques alimentaires, de bonne qualité sanitaire, nutritionnellement adéquate, respectueuse de l'environnement, économiquement viable et équitable » (Caillavet et al. , 2021). La (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire

Les paniers solidaires de Cocagne Alimen'terre : une initiative de démocratie alimentaire

2026-07-02T13:53:17Z

vimeo.com/697299533
JULIE CASENAVE MOTS-CLÉS : PRÉCARITÉ ALIMENTAIRE, ACCESSIBILITÉ À UNE ALIMENTATION DURABLE, IMPLICATION CITOYENNE, RÉSEAU COCAGNE, DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE
LE CONTEXTE : UNE PRÉCARITÉ ACCRUE ET DIFFICILEMENT IDENTIFIÉE Depuis la crise économique de 2008, des études montrent une dégradation des conditions de vie et d'emploi ainsi qu'une augmentation des inégalités défavorables aux personnes qui étaient déjà auparavant en situation de précarité et d'exclusion sociale (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire

La gouvernance d'un modèle d'action collective au service du développement agricole – Le cas de la chambre d'agriculture du Pays basque

2026-07-02T13:53:17Z

Lvimeo.com/697299343
THOMAS LE GUEN MOTS-CLÉS : DÉVELOPPEMENT RURAL, PARTICIPATION CITOYENNE, GOUVERNANCE, FILIÈRES LOCALES
e concept de démocratie alimentaire est relativement récent. Pour autant, des exemples de citoyens travaillant pour se réapproprier leur alimentation sont Lmultiples. C'est le cas au Pays basque où l'association Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG), qui signifie la chambre d'agriculture du Pays basque, travaille depuis 2005 en prenant en compte les avis de (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire

Introduction du bio en restauration collective : quels enjeux, quels freins, quels leviers ?

2026-07-02T13:53:17Z

Lvimeo.com/697298943
PACÔME PAURD MOTS-CLÉS : RESTAURATION COLLECTIVE, BIO, POLITIQUE, COLLECTIVITÉS e 1[er] novembre 2018, après de nombreuses négociations et plusieurs aller-retours entre l'Assemblée nationale et le Sénat, la loi n° 2018-938 pour L l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable est promulguée. Aussi nommée loi EGalim, car issue des États généraux de l'alimentation, cette loi introduit tout un champ de mesures qui va (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire

Comment renforcer l'agroécologie et la consommation locale ? – L'impact de SENS-Bénin à travers la démarche B'EST et le Local dans les systèmes alimentaires au Bénin

2026-07-02T13:53:17Z

L'impact de SENS-Bénin à travers la démarche B'EST et le Local dans les systèmes alimentaires au Bénin
Dvimeo.com/697296460 ARSÈNE ATINDEHOU
MOTS-CLÉS : LE LOCAL, B'EST, SENS-BÉNIN, INVESTISSEUR SOLIDAIRE, ESSOR
epuis plusieurs années, l'alimentation africaine s'est adaptée au marché : même si les plats traditionnels restent encore les mets de choix des consommaDteurs, de nombreux ingrédients de base ont été remplacés par des produits manufacturés souvent importés, aux qualités (…)

- Vers de nouveaux modèles alimentaires, la force du réseau

La solidarité des supermarchés coopératifs envers les producteurs locaux

2026-07-02T13:53:17Z

Lvimeo.com/697296341
FRANCESCA MONTEVERDI MOTS-CLÉS : SYSTÈMES ALIMENTAIRES ALTERNATIFS, CIRCUITS COURTS, SOLIDARITÉ, PROXIMITÉ
es supermarchés coopératifs sont des initiatives citoyennes qui revendiquent le pouvoir d'achat des consommateurs et dans le même temps s'engagent sur des Ldimensions sociales et environnementales de l'alimentation. Les supermarchés coopératifs La Cagette à Montpellier et BEES coop à Bruxelles ont pour objectif la lutte contre les inégalités alimentaires via (…)

- Vers de nouveaux modèles alimentaires, la force du réseau

Les fermes urbaines, quelles innovations pour des systèmes alimentaires durables ?

2026-07-02T13:53:17Z

Evimeo.com/697295853
RENAUD LOESEL MOTS-CLÉS : AGRICULTURE URBAINE, PERMACULTURE, MICROFERME, FERMES INDOOR , PHYTOREMÉDIATION
st-il pertinent de cultiver sur des terres urbaines compte tenu des contraintes telles que la pollution et le prix du foncier ? Plusieurs études convergent pour Eadmettre que les besoins alimentaires des villes sont immenses en comparaison de la capacité productive des différentes formes d'agriculture urbaine. Dès lors, quels sont les bénéfices sociaux, (…)

- Vers de nouveaux modèles alimentaires, la force du réseau

L'installation agricole en Scop : une nouvelle voie pour le développement agricole et le renouvellement générationnel ?

2026-07-02T13:53:17Z

Lvimeo.com/697290685
ANTOINE GANTIEZ MOTS-CLÉS : EXPLOITATIONS AGRICOLES COLLECTIVES, STATUTS JURIDIQUES, MODÈLE COOPÉRATIF, INSTALLATION, RENOUVELLEMENT GÉNÉRATIONNEL a mise en commun des moyens humains et financiers sous la forme d'exploitations collectives peut apparaître à bien des égards comme une solution aux problèmes Lévoqués en introduction à ce chapitre. Il ne s'agit cependant pas d'une innovation ; de nombreuses exploitations sont aujourd'hui déjà gérées de façon collective. En (…)

- De nouvelles solutions pour l'installation agricole