Chaire UNESCO Alimentations du monde

Diffusion d'un activeur de compost en milieu paysan au Burkina Faso

2026-07-02T13:53:24Z

Avimeo.com/531776697
WENDKOUNI MIREILLE YAMEOGO MOTS-CLÉS : FERTILITÉ DES SOLS, ACTIVEUR DE COMPOST, PRODUCTION AGRICOLE
u Burkina Faso, l'agriculture et l'élevage sont les principales activités des populations rurales. Les sols agricoles sont majoritairement peu ferAtiles, ce qui est l'une des principales causes de faible rendement. Green Cross Burkina Faso est une organisation non gouvernementale (ONG) œuvrant dans les domaines agricole et environnemental. Depuis plus de vingt ans, (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable

La stratégie de la criée de Quiberon autour de la valorisation du poisson ikejime et sa contribution potentielle à une pêche plus durable

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531778091
MANON PLOUCHART MOTS-CLÉS : PÊCHE DURABLE, REVENU DES MARINS-PÊCHEURS, BIEN-ÊTRE ANIMAL, ABATTAGE DU POISSON, COALITION D'ACTEURS
es criées, ou halles à marées, sont des acteurs publics structurants des littoraux français. Elles permettent à des professionnels de la pêche artisanale et Lindustrielle de se rencontrer pour vendre et acheter la pêche du jour. Certaines criées, à l'image de celle de Quiberon, adoptent une stratégie propre leur permettant de défendre leur (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable

L'abattoir mobile : une réappropriation de l'étape d'abattage par les éleveurs

2026-07-02T13:53:24Z

Dvimeo.com/531780828
JULIETTE AUGEROT MOTS-CLÉS : ABATTOIR, ÉLEVEURS, PROTECTION ANIMALE, FILIÈRE TERRITORIALE
epuis l'industrialisation de l'élevage, les éleveurs ont perdu la main sur l'étape d'abattage. Ils n'ont en effet pas d'autre choix que de confier leurs animaux à Dune filière sur laquelle ils n'ont aucun contrôle ni droit de regard. Dans les structures d'abattage industrielles, les employés souffrent d'un travail à la chaîne mené à une cadence élevée, les animaux sont stressés (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable

Les unités de transformation territoriales : un moyen de revalorisation durable des produits de la pêche locale en Méditerranée française ?

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531781637
Les unités de transformation territoriales : un moyen de revalorisation durable des produits de la pêche locale en Méditerranée française ? MAURINE MAMÈS MOTS-CLÉS : PÊCHE, MÉDITERRANÉE, TRANSFORMATION, LOCAL orsque l'on évoque la durabilité des systèmes alimentaires, il est encore rare de les aborder sous l'angle de la transformation. En effet, les grands groupes agroLalimentaires sont souvent entourés de scandales, tant sur le plan nutritionnel des produits que sur (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable

La Comptabilité CARE TDL : un nouveau paradigme pour préserver les écosystèmes naturels et le bien commun

2026-07-02T13:53:24Z

Lvimeo.com/531775305
JOSÉPHINE LIU MOTS-CLÉS : COMPTABILITÉ, PRÉSERVATION DES CAPITAUX NATURELS ET SOCIAUX, MODÈLE ALTERNATIF DE NORMES COMPTABLES, TRANSITION AGROÉCOLOGIQUE a comptabilité CARE TDL – Comptabilité adaptée au renouvellement de l'environnement, triple ligne d'amortissement – questionne les fondements de Lnotre manière de compter. Depuis l'invention de la comptabilité en partie double du XV[e] siècle, en Italie, les fondements du concept ont peu évolué ; en revanche, les (…)

- Valorisation et préservation des ressources environnementales et sociales pour une production durable