Chaire UNESCO Alimentations du monde

Quel intérêt de l'agriculture de précision pour l'Afrique de l'Ouest ?

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation
MOTS-CLÉS : AGRICULTURE DE PRÉCISION, INTÉRÊT, DÉVELOPPEMENT, LIMITE Le monde fait face au défi considérable qui consiste à parvenir à une alimentation durable et une sécurité alimentaire pour une population croissante aux modes de Lconsommation toujours plus diversifiés, alors que les ressources naturelles se font sans cesse plus rares et que nous assistons à des changements climatiques (Isolina, 2016). Comment subvenir aux besoins de la planète tout en respectant (…)

- De nouvelles démarches en agriculture pour plus de durabilité ?

Le PAEN, une innovation dans la protection du foncier agricole et le soutien à l'agriculture dans l'Hérault ?

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation MOTS-CLÉS : PÉRIURBAIN, URBANISME, FONCIER AGRICOLE, COLLECTIVITÉ TERRITORIALE, DÉVELOPPEMENT AGRICOLE
Issu d'une volonté de doter les pouvoirs décentralisés d'un outil juridique tourné vers la protection et la mise en valeur des espaces agricoles et naturels en France, le périmètre Ide protection et de mise en valeur des espaces agricoles et naturels périurbains (PAEN) donne la possibilité d'une gestion plus rigoureuse du foncier agricole et des espaces naturels (…)

- De nouvelles démarches en agriculture pour plus de durabilité ?

La co-construction d'un projet de recherche pour le développement d'une agroécologie paysanne

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation vimeo.com/331192247
MOTS-CLÉS : AGROÉCOLOGIE PAYSANNE, BOUTIQUE DES SCIENCES, CO-CONSTRUCTION, GOUVERNANCE MULTIACTEURS, PROSPECTIVE
L'ALIMENTATION : UN ENJEU POUR BEAUCOUP D'ACTEURS MONTPELLIÉRAINS Le paradigme du développement durable et la prise de conscience écologique poussent, depuis plusieurs années, les territoires à porter un nouveau regard sur leur alimentation, et de ce fait à appréhender le développement territorial en prenant en compte un large éventail (…)

- De nouvelles démarches en agriculture pour plus de durabilité ?

Poiscaille : un circuit court en ligne des produits de la mer au service de la pêche durable ?

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation vimeo.com/331192294
MOTS-CLÉS : PÊCHE DURABLE, CIRCUIT COURT, E-COMMERCE, STANDARDS DE DURABILITÉ, PETITE PÊCHE ARTISANALE
Poiscaille est un service de vente en ligne de produits de la mer issus de circuits courts, inspiré par les associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) à son fondateur, Charles Guirriec, ingénieur halieute. Poiscaille propose de s'abonner à un « casier de la mer », déclinaison marine du « panier de légumes ». Ce casier est (…)

- Nos producteurs ont du talent : innover pour le valoriser

Choba Choba – A chocolate revolution ?

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation
vimeo.com/331427026
KEYWORDS : COCOA, FINE FLAVOR CHOCOLATE, PERU, SHORT VALUE CHAIN, PRODUCER SHAREHOLDER COMPANY
Choba Choba is a social enterprise that empowers two communities of cocoa small-scale farmers in the Peruvian Amazon by turning them into shareholders of the company. The self-declared objective of Choba Choba is to become a revolutionary role model for a globalized chocolate industry in which exploitation and destitution of farmers are the rule.
A (…)

- Nos producteurs ont du talent : innover pour le valoriser

Un nuancier oléicole dans le Gard rhodanien : traduire les couleurs de l'olive en saveurs de l'huile

2026-07-02T13:54:35Z

MOTS-CLÉS : DIVERSITÉ VARIÉTALE, OLÉICULTURE, SYAL, TRANSITION ÉCOLOGIQUE La transition écologique est une urgence, mais elle est aussi un processus qui s'inscrit dans la durée. Comment participer à ce changement ? L
Dans le Gard, un groupe de citoyens invente et se mobilise autour d'un système alimentaire valorisant l'huile d'olive locale durable. L'association Oléole a pour objet la valorisation du patrimoine oléicole. Elle souhaite agir en impliquant de multiples acteurs à partir (…)

- Nos producteurs ont du talent : innover pour le valoriser

HOPEN – Terre de Houblon, catalyseur de l'émergence d'un bassin de production de houblon en Lot-et-Garonne

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation
MOTS-CLÉS : HOUBLON, ENTREPRENARIAT, INTERMÉDIAIRE, BRASSERIE ARTISANALE, FILIÈRE, TERRITOIRE, EMPLOI
AGRICOLE
Benjamin Franklin disait au XVIII[e] siècle que « la bière est la preuve indéniable que Dieu nous aime et veut nous voir heureux », illustration de la popularité intemporelle de ce breuvage. Aujourd'hui, la bière est définie en France comme étant « la boisson obtenue par fermentation alcoolique d'un moût préparé à partir du malt de céréales, de matières (…)

- Nos producteurs ont du talent : innover pour le valoriser

VRAC, la volonté de démocratiser les produits de qualité

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation vimeo.com/331192428
MOTS-CLÉS : GROUPEMENT D'ACHAT, QUARTIERS PRIORITAIRES, DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE, LIEN SOCIAL, ESSAIMAGE
Les personnes en situation de précarité ont difficilement accès aux produits locaux, issus de l'agriculture biologique ou du commerce équitable. Bien souvent, Lce n'est pas par manque de sensibilisation mais par manque d'accès géographique et/ ou financier. Le projet de l'association Vers un réseau d'achat en commun (VRAC) est de monter des (…)

- L'alimentation, créatrice de lien social ?

LieU'topie, une association de gouvernance participative

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation
MOTS-CLÉS : ÉPICERIE SOLIDAIRE, ACTIONS MILITANTES ET CITOYENNES, DÉMOCRATIE ALIMENTAIRE, JUSTICE SOCIALE, PARTICIPATION
LieU'topie est une association porteuse de nombreuses initiatives solidaires en réponse aux besoins des étudiants de Clermont-Ferrand. LieU'topie mène Lnotamment des activités contribuant à la création de liens et de mixité sociale, et à la lutte contre la précarité alimentaire des jeunes, tout en sensibilisant les bénéficiaires à l'alimentation (…)

- L'alimentation, créatrice de lien social ?

Bâtir la « Maison de l'Alimentation durable » où les cultures font table commune

2026-07-02T13:54:35Z

LÉA LAMOTTE
MOTS-CLÉS : INTER-CULTURALITÉ, LIEN SOCIAL, RÉHABILITATION D'UN LIEU 'anthropologue Claude Levi-Strauss déclarait : « Il ne suffit pas qu'un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu'il soit bon à penser. » Une devise de la future Maison Lde l'Alimentation durable du campus Agropolis pourrait ajouter « et qu'il soit partagé ». L'ancien Agropolis Museum, autrefois musée des nourritures et agricultures du monde, fermé depuis 2010, fait l'objet d'un projet de réhabilitation. (…)

- L'alimentation, créatrice de lien social ?