Chaire UNESCO Alimentations du monde

Poiscaille : un circuit court en ligne des produits de la mer au service de la pêche durable ?

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation vimeo.com/331192294
MOTS-CLÉS : PÊCHE DURABLE, CIRCUIT COURT, E-COMMERCE, STANDARDS DE DURABILITÉ, PETITE PÊCHE ARTISANALE
Poiscaille est un service de vente en ligne de produits de la mer issus de circuits courts, inspiré par les associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) à son fondateur, Charles Guirriec, ingénieur halieute. Poiscaille propose de s'abonner à un « casier de la mer », déclinaison marine du « panier de légumes ». Ce casier est (…)

- Nos producteurs ont du talent : innover pour le valoriser

Choba Choba – A chocolate revolution ?

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation
vimeo.com/331427026
KEYWORDS : COCOA, FINE FLAVOR CHOCOLATE, PERU, SHORT VALUE CHAIN, PRODUCER SHAREHOLDER COMPANY
Choba Choba is a social enterprise that empowers two communities of cocoa small-scale farmers in the Peruvian Amazon by turning them into shareholders of the company. The self-declared objective of Choba Choba is to become a revolutionary role model for a globalized chocolate industry in which exploitation and destitution of farmers are the rule.
A (…)

- Nos producteurs ont du talent : innover pour le valoriser

Un nuancier oléicole dans le Gard rhodanien : traduire les couleurs de l'olive en saveurs de l'huile

2026-07-02T13:54:35Z

MOTS-CLÉS : DIVERSITÉ VARIÉTALE, OLÉICULTURE, SYAL, TRANSITION ÉCOLOGIQUE La transition écologique est une urgence, mais elle est aussi un processus qui s'inscrit dans la durée. Comment participer à ce changement ? L
Dans le Gard, un groupe de citoyens invente et se mobilise autour d'un système alimentaire valorisant l'huile d'olive locale durable. L'association Oléole a pour objet la valorisation du patrimoine oléicole. Elle souhaite agir en impliquant de multiples acteurs à partir (…)

- Nos producteurs ont du talent : innover pour le valoriser

HOPEN – Terre de Houblon, catalyseur de l'émergence d'un bassin de production de houblon en Lot-et-Garonne

2026-07-02T13:54:35Z

Vidéo de présentation
MOTS-CLÉS : HOUBLON, ENTREPRENARIAT, INTERMÉDIAIRE, BRASSERIE ARTISANALE, FILIÈRE, TERRITOIRE, EMPLOI
AGRICOLE
Benjamin Franklin disait au XVIII[e] siècle que « la bière est la preuve indéniable que Dieu nous aime et veut nous voir heureux », illustration de la popularité intemporelle de ce breuvage. Aujourd'hui, la bière est définie en France comme étant « la boisson obtenue par fermentation alcoolique d'un moût préparé à partir du malt de céréales, de matières (…)

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