Chaire UNESCO Alimentations du monde

Manger en ville : un agenda de recherche - Nicolas Bricas

Roxane — 2018-01-18T16:02:39Z

- Introduction du symposium / Bricas Nicolas, Enjeux de l'alimentation durable, Urbanisation, Symposium international 2017 « Manger en ville : les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie »

L'exode rural et les migrations contre l'emploi rural ? - Cheikh Oumar Ba

Roxane — 2018-01-04T16:31:46Z

Un des défis majeurs à venir sera de parvenir à nourrir durablement les urbains, car dans le même temps, la communauté scientifique s'accorde pour pronostiquer un avenir fait de risques de pénuries de ressources naturelles non renouvelables, liés notamment à l'urbanisation galopante.

- Session 2 - Villes-campagnes : concurrences entre usages des ressources ? / Ba Cheikh Oumar, Démocratie alimentaire, Enjeux de l'alimentation durable, Urbanisation, Inégalités et précarité, Présentation (ppt), Gouvernance/politique, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Avant 2014

Président de session - Pierre Donadieu

Roxane — 2018-01-04T16:29:54Z

- Session 2 - Villes-campagnes : concurrences entre usages des ressources ? / Donadieu Pierre, Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Politiques agricole et alimentaire, Enjeux de l'alimentation durable, Politiques urbaines, Agriculture urbaine, Urbanisation, Présentation (ppt), Gouvernance/politique, Environnementale, Français, Ressources de la Chaire, Avant 2014

Synthèse des deux journées « Regards socio-anthropologiques sur les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique Latine et Asie » - Chelsie Yount-André

Roxane — 2017-12-06T16:36:00Z

Chelsie Yount-André est anthropologue de l'alimentation au Cirad (UMR Moisa, Montpellier). Ses recherches portent sur les familles transnationales à Dakar et à Paris, la socialisation des enfants à travers le partage alimentaire, et les morales économiques. Elle a soutenu sa thèse en anthropologie linguistique en 2017, en cotutelle à la Northwestern University (Evanston, Illinois, USA) et l'École des hautes études en sciences sociales (EHESS, Paris). Ses dernières publications incluent (…)

- Ouverture et présentation de la synthèse des deux journées précédentes : « Regards socio-anthropologiques sur les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie » / Symposium international 2017 « Manger en ville : une défiance durable ? », Yount-André Chelsie, Comportements alimentaires, Enjeux de l'alimentation durable, Confiance, Urbanisation, Présentation (ppt), Vidéo, Consommation, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Ouverture du symposium - Damien Conaré & Nicolas Bricas

Roxane — 2017-12-06T16:34:00Z

Damien Conaré est ingénieur agronome, a collaboré à divers magazines de la presse agricole. Il a ensuite rejoint l'ONG Solagral (Solidarités agricoles et alimentaires) où il a assuré la rédaction en chef de la revue trimestrielle Courrier de la planète, traitant des enjeux globaux de développement, environnement et agriculture. En 2011, il a été nommé secrétaire général de la Chaire Unesco Alimentations du monde, hébergée par Montpellier SupAgro.
Nicolas Bricas est chercheur au Cirad (UMR (…)

- Ouverture et présentation de la synthèse des deux journées précédentes : « Regards socio-anthropologiques sur les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie » / Bricas Nicolas, Conaré Damien, Symposium international 2017 « Manger en ville : une défiance durable ? », Comportements alimentaires, Enjeux de l'alimentation durable, Confiance, Urbanisation

Villes et alimentation : quels enjeux ? - Nicolas Bricas

Clarisse — 2015-11-17T15:45:00Z

Nicolas Bricas est ingénieur agronome, spécialisé en économie du développement et en socio-anthropologie de l'alimentation. Après six ans d'engagement dans la recherche action pour la promotion de productions alimentaires locales en Afrique subsaharienne, il a rejoint le Cirad en 1989 où il mène des recherches sur les changements alimentaires dans le monde. Il est membre du Groupe Interministériel sur la sécurité alimentaire (GISA) depuis 2008, et a mené des recherches sur la gouvernance (…)

- Conférences introductives / Bricas Nicolas, Rencontre internationale 2015 « Politiques alimentaires urbaines », Politiques agricole et alimentaire, Enjeux de l'alimentation durable, Politiques urbaines, Urbanisation