Chaire UNESCO Alimentations du monde

Understanding Lived Experience of Food Environments to Inform Policy : An Overview of Research Methods

Mathilde COUDRAY — 2021-11-10T17:04:18Z

With poor diets being the leading cause of ill-health in the world today, the imperative to explore how to leverage food systems for better diets has never been greater. Significant attention has been placed on how to improve one particular component of the food system : food environments. Food environments comprise the foods available to people in their surroundings as they go about their everyday lives and the nutritional quality, safety, price, convenience, labelling and promotion of these foods (FAO, 2016).

- Les rôles de la formation et de la recherche / Chaboud Géraldine, Policy brief, Gouvernance/politique, Sociale, Anglais, Ressources hors Chaire, Depuis 2020, Spires Mark , Hawkes Corinna

N°15/ Accès physique et fréquentation des commerces alimentaires dans le Grand Montpellier

Mathilde COUDRAY — 2021-05-17T16:39:53Z

Changer les comportements alimentaires pour tendre vers une alimentation plus saine, qui soit moins dommageable pour l'environnement et accessible à tous, est aujourd'hui un enjeu sociétal majeur. Ces dernières années, il a été question d'informer, de sensibiliser et d'éduquer les individus pour les aider à adopter de meilleurs choix alimentaires pour leur santé et pour l'environnement.

- So What ? / Bricas Nicolas, Politiques agricole et alimentaire, Perrin Coline, Vonthron Simon, Recchia Daisy, Méjean Caroline, Pérignon Marlène, Rollet Pascaline, Chaboud Géraldine, Policy brief, Consommation, Gouvernance/politique, Distribution, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020