Chaire UNESCO Alimentations du monde

Suivi/évaluation de projets de solidarités alimentaires : la caisse alimentaire commune de Montpellier

Justine Hugues — 2024-02-08T07:19:12Z

Le dispositif d'observation et d'analyse de l'expérimentation de caisse alimentaire commune de Montpellier : présentation des hypothèses et des méthodes à la croisée de l'évaluation et de la recherche-action participative.
par Grégori Akermann (INRAE) et Pauline Scherer (Vrac & Cocinas/Territoires à vivres)

- Vidéothèque / Démocratie alimentaire, Droit à l'alimentation, Scherer Pauline, Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale, Depuis 2020

Suivi/évaluation de projets de solidarités alimentaires : dispositif Passerelle

Justine Hugues — 2024-02-08T07:05:22Z

Méthode d'évaluation d'impact et de processus d'un dispositif de transfert monétaire couplé à une orientation sociale destiné à des ménages en situation de précarité (dispositif « Passerelle »)
par Marlène Pérignon (UMR MoISA, INRAE) et Vigdis Gosset (Action Contre la Faim)

- Vidéothèque / Démocratie alimentaire, Pérignon Marlène, Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale

Une approche territoriale des facteurs de précarité alimentaire utilisant des données en libre accès

Mathilde COUDRAY — 2022-11-23T09:39:13Z

En France, pour évaluer la précarité alimentaire d'un territoire, on peut renseigner le nombre de bénéficiaires de l'aide alimentaire à partir des chiffres des plus importantes structures agréées. Or, toutes les structures ne fournissent pas des données comparables, et certaines n'ont aucune donnée.

- So What ? / Bricas Nicolas, Perrin Coline, Policy brief, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Labarre Justine, Néel Claire

Davantage de repas végétariens à la cantine pour concilier qualité nutritionnelle et protection de l'environnement

Mathilde COUDRAY — 2022-09-29T16:37:05Z

En France métropolitaine, environ 8,5 millions d'enfants déjeunent chaque semaine en restauration scolaire. La composition de ces repas est soumise au respect des règles imposées par l'arrêté et le décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 « relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire »...

- So What ? / Darmon Nicole, Policy brief, Gouvernance/politique, Environnementale, Biologique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Poinsot Romane, Vieux Florent

Food environments and EU Food Policy

Mathilde COUDRAY — 2022-06-28T06:55:34Z

The aim of this policy brief is to further sharpen understanding about food environments and what a ‘food environment approach' entails for EU food policy and the transition to sustainable food systems.

- Reports / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Holistique, Anglais, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

La malnutrition des enfants au Guatemala : facteurs aggravants et leviers

Mathilde COUDRAY — 2022-06-24T10:29:10Z

La pauvreté est plus complexe que le seul manque de revenus dont un individu aurait besoin pour satisfaire ses besoins essentiels. Elle est multidimensionnelle et peut se manifester par la privation des capabilités.

- So What ? / Policy brief, Gouvernance/politique, Biologique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Milovich Juliana Yael, Villar Elena

La question sociale de l'eau - Marie Tsanga Tabi

Mathilde COUDRAY — 2022-06-21T14:09:10Z

- Session 2 - L'eau, à la croisée d'enjeux économiques, politiques et environnementaux / Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Tsanga Tabi Marie

Les conventions citoyennes locales

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T16:01:47Z

Depuis quelques décennies, les concepts et les expériences de démocratie délibérative et/ou participative se développent partout dans le monde. Les années 1970 marquent le lancement d'expérimentations de démocratie délibérative basées sur la sélection aléatoire : les jurys citoyens sont inventés en Allemagne et aux États-Unis. À la fin des années 1980, les conférences de citoyens voient le jour au Danemark et les sondages délibératifs sont expérimentés par Fishkin aux États-Unis. Les (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire / Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Gorza Mathilde

La sécurité sociale de l'alimentation : une proposition source de débats

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T15:59:57Z

L'alimentation durable peut se définir comme « une alimentation choisie, désirable, culturellement acceptable, en accord avec les valeurs, les préférences et les pratiques alimentaires, de bonne qualité́ sanitaire, nutritionnellement adéquate, respectueuse de l'environnement, économiquement viable et équitable » (Caillavet et al., 2021). La question de son accessibilité est une problématique « qui soulève des questions d'ordre agricole, alimentaire mais aussi de justice sociale » (Balbot et (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire / Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Denieul Anaëlle

La Chambre d'Agriculture du Pays Basque

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T15:45:33Z

Le concept de démocratie alimentaire est relativement récent. Pour autant, des exemples de citoyens travaillant pour se réapproprier leur alimentation sont multiples. C'est le cas au Pays basque où l'association Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG), qui signifie la chambre d'agriculture du Pays basque, travaille depuis 2005 en prenant en compte les avis de représentants de consommateurs et de défenseurs de l'environnement. Cette synthèse s'intéresse au mode de gouvernance de (…)

- Des modes de gouvernance multi-acteurs pour ancrer le concept de démocratie alimentaire / Vidéo, Gouvernance/politique, Environnementale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Le Guen Thomas