https://chaire.terrenourriciere.org/ Décloisonner les disciplines scientifiques sur l'alimentation et soutenir les différent·e·s acteur·rices du changement pour promouvoir des systèmes alimentaires plus durables[/fr] fr SPIP - www.spip.net https://chaire.terrenourriciere.org/local/cache-vignettes/L144xH72/siteon0-eac26.jpg?1790187374 https://chaire.terrenourriciere.org/ 72 144 https://chaire.terrenourriciere.org/Malaysian-Food-Barometer-MFB-a-study-of-the-impact-of-compressed-modernisation https://chaire.terrenourriciere.org/Malaysian-Food-Barometer-MFB-a-study-of-the-impact-of-compressed-modernisation 2021-11-03T17:05:20Z text/html fr Mathilde COUDRAY Poulain Jean-Pierre Tibère Laurence Article scientifique Consommation Sociale Anglais Ressources hors Chaire Depuis 2020 Mognard Elise Laporte Cyrille <p>The Malaysian society is undergoing rapid modernisation. The<br class='autobr' /> emerging middle class in Malaysia is influencing the lifestyles and traditional food habits of the main three ethnics (i.e. Malays, Chinese, and Indians). This article studied the impact of compressed modernisation on food in a multicultural context. The Malaysian Food Barometer (MFB), published in the year 2014, focuses on the socio-cultural determinants of food habits in Malaysia.</p> - <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Reinvestir-la-cuisine-et-le-fait-maison" rel="directory">Réinvestir la cuisine et le “fait-maison” ?</a> / <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Poulain-Jean-Pierre" rel="tag">Poulain Jean-Pierre</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Tibere-Laurence" rel="tag">Tibère Laurence</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Article-scientifique" rel="tag">Article scientifique</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Consommation" rel="tag">Consommation</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Sociale" rel="tag">Sociale</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Anglais" rel="tag">Anglais</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Ressources-hors-Chaire" rel="tag">Ressources hors Chaire</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Depuis-2020" rel="tag">Depuis 2020</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Mognard-Elise" rel="tag">Mognard Elise</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Laporte-Cyrille" rel="tag">Laporte Cyrille</a>