https://chaire.terrenourriciere.org/ Décloisonner les disciplines scientifiques sur l'alimentation et soutenir les différent·e·s acteur·rices du changement pour promouvoir des systèmes alimentaires plus durables[/fr] fr SPIP - www.spip.net https://chaire.terrenourriciere.org/local/cache-vignettes/L144xH72/siteon0-eac26.jpg?1790187374 https://chaire.terrenourriciere.org/ 72 144 https://chaire.terrenourriciere.org/Arsene-Atindehou-1157 https://chaire.terrenourriciere.org/Arsene-Atindehou-1157 2022-04-08T15:41:47Z text/html fr Mathilde COUDRAY Vidéo Système alimentaire Économique Français Ressources de la Chaire Depuis 2020 Atindehou Arsène <p>Depuis plusieurs années, l'alimentation africaine s'est adaptée au marché : même si les plats traditionnels restent encore les mets de choix des consommateurs, de nombreux ingrédients de base ont été remplacés par des produits manufacturés souvent importés, aux qualités technologiques et nutritionnelles aléatoires et non garanties (les exhausteurs de goût tels que les bouillons cube, la tomate concentrée venue de Chine, ou l'huile désormais raffinée et bien souvent importée). En parallèle, (…)</p> - <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/SESSION-3-Vers-de-nouveaux-modeles-alimentaires-la-force-du-reseau" rel="directory">Vers de nouveaux modèles alimentaires : la force du réseau</a> / <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Video" rel="tag">Vidéo</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Systeme-alimentaire" rel="tag">Système alimentaire</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Economique" rel="tag">Économique</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Francais" rel="tag">Français</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Ressources-de-la-Chaire" rel="tag">Ressources de la Chaire</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Depuis-2020" rel="tag">Depuis 2020</a>, <a href="https://chaire.terrenourriciere.org/Atindehou-Arsene" rel="tag">Atindehou Arsène </a>