Synthèse des deux journées « Regards socio-anthropologiques sur les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique Latine et Asie »

Roxane — 2017-12-06T16:36:00Z

Chelsie Yount-André est anthropologue de l'alimentation au Cirad (UMR Moisa, Montpellier). Ses recherches portent sur les familles transnationales à Dakar et à Paris, la socialisation des enfants à travers le partage alimentaire, et les morales économiques. Elle a soutenu sa thèse en anthropologie linguistique en 2017, en cotutelle à la Northwestern University (Evanston, Illinois, USA) et l'École des hautes études en sciences sociales (EHESS, Paris). Ses dernières publications incluent “Snack Sharing (...)

- Ouverture et présentation de la synthèse des deux journées précédentes : « Regards socio-anthropologiques sur les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie » / Symposium international 2017 « Manger en ville : une défiance durable ? », Yount-André Chelsie, Comportements alimentaires, Enjeux de l'alimentation durable, Confiance, Urbanisation, Présentation (ppt), Vidéo, Consommation, Culturelle, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Ouverture du symposium

Roxane — 2017-12-06T16:34:00Z

Damien Conaré est ingénieur agronome, a collaboré à divers magazines de la presse agricole. Il a ensuite rejoint l'ONG Solagral (Solidarités agricoles et alimentaires) où il a assuré la rédaction en chef de la revue trimestrielle Courrier de la planète, traitant des enjeux globaux de développement, environnement et agriculture. En 2011, il a été nommé secrétaire général de la Chaire Unesco Alimentations du monde, hébergée par Montpellier SupAgro.
Nicolas Bricas est chercheur au Cirad (UMR Moisa) en (...)

- Ouverture et présentation de la synthèse des deux journées précédentes : « Regards socio-anthropologiques sur les styles alimentaires urbains en Afrique, Amérique latine et Asie » / Bricas Nicolas, Conaré Damien, Symposium international 2017 « Manger en ville : une défiance durable ? », Comportements alimentaires, Enjeux de l'alimentation durable, Confiance, Urbanisation

Chaire UNESCO Alimentations du monde

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