Chaire UNESCO Alimentations du monde

Jean Charef

Mathilde COUDRAY — 2020-03-25T15:42:40Z

HOPEN - Terre de Houblon, catalyseur de l'émergence d'un bassin de production de houblon en Lot-et-Garonne

- SESSION #2 Nos producteurs ont du talent : Innover pour le valoriser / Rapport/synthèse, Vidéo, Système alimentaire, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020, Charef Jean

Marielle Martinez

Mathilde COUDRAY — 2020-03-25T15:03:57Z

MOTS-CLÉS : PÊCHE DURABLE, CIRCUIT COURT, E-COMMERCE, STANDARDS DE DURABILITÉ, PETITE PÊCHE ARTISANALE
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Poiscaille est un service de vente en ligne de produits de la mer issus de circuits courts, inspiré par les associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (AMAP) à son fondateur, Charles Guirriec, ingénieur halieute. Poiscaille propose de s'abonner à un « casier de la mer », déclinaison marine du « panier de légumes ». Ce casier est composé de poissons et/ou (...)

- SESSION #2 Nos producteurs ont du talent : Innover pour le valoriser / Rapport/synthèse, Vidéo, Distribution, Environnementale, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020, Martinez Marielle

Sonja Tschirren

Mathilde COUDRAY — 2020-03-25T15:03:39Z

Choba Choba - la révolution du chocolat

- SESSION #2 Nos producteurs ont du talent : Innover pour le valoriser / Rapport/synthèse, Vidéo, Transformation, Holistique, Anglais, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020, Tschirren Sonja

Sylvie Granier

Mathilde COUDRAY — 2020-03-25T15:03:17Z

MOTS-CLÉS : DIVERSITÉ VARIÉTALE, OLÉICULTURE, SYAL, TRANSITION ÉCOLOGIQUE
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La transition écologique est une urgence, mais elle est aussi un processus qui s'inscrit dans la durée. Comment participer à ce changement ?
Dans le Gard, un groupe de citoyens invente et se mobilise autour d'un système alimentaire valorisant l'huile d'olive locale durable. L'association Oléole a pour objet la valorisation du patrimoine oléicole. Elle souhaite agir en impliquant de multiples acteurs à (...)

- SESSION #2 Nos producteurs ont du talent : Innover pour le valoriser / Rapport/synthèse, Vidéo, Transformation, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020, Granier Sylvie