Chaire UNESCO Alimentations du monde

Héloïse Billot

Mathilde COUDRAY — 2020-07-02T13:38:18Z

Vers une gouvernance publique du commerce équitable ?

- SESSION#3 Des leviers pour plus de durabilité au sein des filières alimentaires / Rapport/synthèse, Vidéo, Gouvernance/politique, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Billot Héloïse

Idrissa Nacambo

Mathilde COUDRAY — 2020-07-02T13:37:21Z

Le système participatif de garantie, une solution pertinente au Burkina Faso ?

- SESSION#3 Des leviers pour plus de durabilité au sein des filières alimentaires / Rapport/synthèse, Vidéo, Gouvernance/politique, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Nacambo Idrissa

Léa Gelb

Mathilde COUDRAY — 2020-07-02T13:36:35Z

MOTS-CLÉS : BLOCKCHAIN, TRAÇABILITÉ, TRANSPARENCE, CHAÎNES DE VALEUR, CONFIANCE
L'application de la technologie blockchain aux filières alimentaires résulte de la nécessité de réduire deux problèmes majeurs auxquels sont confrontées les chaînes d'approvisionnement alimentaire : l'opacité et la gravité des fraudes. Ces problèmes ont par exemple été illustrés par la célèbre affaire du Fipronil ayant touché l'Europe : des œufs contaminés dont la source a été trouvée trois mois après le déclenchement du scandale. En (...)

- SESSION#3 Des leviers pour plus de durabilité au sein des filières alimentaires / Rapport/synthèse, Vidéo, Système alimentaire, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Gelb Léa