Chaire UNESCO Alimentations du monde

Faim de dignité

Mathilde COUDRAY — 2021-11-22T13:10:55Z

La sortie de crise sanitaire se fait désirer et beaucoup d'inconnues planent encore sur ses conséquences économiques et sociales. Pour autant, comme l'a souligné le CNLE, le choc de la pandémie en 2020 a servi de révélateur et d'accélérateur des vulnérabilités de nos sociétés. Il a mis au jour les forces et les lacunes de nos systèmes de solidarité.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

La crise sanitaire a rendu visible et aggravé...

Mathilde COUDRAY — 2021-11-22T13:09:16Z

La crise sanitaire a rendu visible et aggravé l'insécurité alimentaire1 en France et montré les limites de la réponse institutionnelle qui lui est apportée. Les raisons en sont connues : d'une part, le manque de revenus économiques des populations concernées, qui conduit, en conjonction avec des conditions de vie dégradées, à des déséquilibres nutritionnels et des risques pour la santé ; d'autre part, les fondements caritatifs des politiques publiques menées depuis le milieu des années 1980 qui font que la lutte contre l'insécurité alimentaire se limite presque essentiellement à de la distribution d'aide alimentaire.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Darmon Nicole, Paturel Dominique, Pérignon Marlène, Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020, Dubois Christophe, Cavaillet France, Gomy Catherine, Kabeche Doudja

Conférence–débat sur l'accès à l'alimentation et les déserts alimentaires

Mathilde COUDRAY — 2021-11-10T16:29:56Z

"Deconstructing Food Access and Food Deserts in Chicago and Beyond : Public Health, Geographic Information Systems, and the Power of Maps".

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Vidéo, Gouvernance/politique, Sociale, Anglais, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020, Block Daniel

Food aid after fifty years : recasting its role

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T16:55:01Z

This book analyzes the impact food aid programmes have had over the past fifty years, assessing the current situation as well as future prospects. Issues such as political expediency, the impact of international trade and exchange rates are put under the microscope to provide the reader with a greater understanding of this important subject matter. This book will prove vital to students of development economics and development studies and those working in the field.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Ouvrage, Gouvernance/politique, Économique, Anglais, Ressources hors Chaire, Avant 2014, Barrett Christopher , Maxwell Dan

Insécurité alimentaire et/ou précarité alimentaire, démocratie alimentaire… de quoi parle-t-on ?

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T16:53:09Z

L'alimentation est un marqueur de la pauvreté qui met au jour des inégalités sociales invisibles. Deux concepts s'y côtoient, celui d'insécurité alimentaire (qui mobilise les professionnels de la santé et les experts des pays du Sud) et celui de précarité alimentaire (qui mobilise les acteurs de l'action sociale et les institutions publiques). Alors que les revendications citoyennes sont de plus en plus importantes, on peut noter un manque de prise en compte des enjeux démocratiques dans les dispositifs d'aide alimentaire en France. Dans ce contexte, la démocratie alimentaire apparait être un concept clef pour aller vers une alimentation pour et par tous et non plus simplement une aide alimentaire.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Paturel Dominique, Article scientifique, Sociale, Français, Ressources hors Chaire, De 2017 à 2020

Le droit à l'alimentation durable en démocratie

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T16:51:39Z

Durant 18 mois, les participants du séminaire Démocratie Alimentaire animé par l'UMR 951 Innovation et le CREAM Université de Montpellier, ont travaillé à ce que pourrait être un droit à l'alimentation dit durable. Cette démarche encastrée dans le concept de démocratie alimentaire avait pour objectif de croiser les connaissances de la recherche, de la formation et des initiatives citoyennes à partir des conditions d'accès à l'alimentation des familles à petits budgets et des personnes en situation de précarité. Cette entrée par la précarité a pour fonction de révéler de façon plus saillante les inégalités et l'invisibilité de celles-ci dans la façon dont les politiques publiques y répondent depuis le milieu des années 1980. L'enseignement essentiel issu de ce croisement des dynamiques de savoirs résulte de l'analyse fine de la non effectivité du droit à l'alimentation en France et la compréhension de cette situation de fait, permet de comprendre un certain nombre de freins. La transversalisation a été le mot d'ordre tout au long du séminaire et est reprise dans l'ouvrage : à savoir, croiser autant que faire se peut, les regards et les paroles. l'ouvrage reflète ce patient travail des uns, des unes et des autres et le tissage, dé-tissage, re-tissage des fils tirés durant ces dix-huit mois de coopération. Si le choix éditorial est le nôtre, il ne traduit aucunement une hiérarchie dans l'importance des apports des auteurs et autrices.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Paturel Dominique, Ndiaye Patrice, Ouvrage, Système alimentaire, Sociale, Français, Ressources hors Chaire, De 2017 à 2020

Se nourrir lorsqu'on est pauvre. Analyse et ressenti de personnes en situation de précarité

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T16:48:29Z

Ce numéro de la série Dossiers et documents de la Revue Quart Monde offre une réflexion rare sur le rôle de l'alimentation dans l'inclusion sociale des personnes en situation de précarité. Ce dossier rassemble l'ensemble des travaux et réflexions réalisés ces dernières années par le réseau santé d'ATD Quart Monde sur l'alimentation.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Ramel Magali, Boissonnat Huguette, Rapport/synthèse, Consommation, Sociale, Français, Ressources hors Chaire, De 2014 à 2017

La lutte contre la précarité alimentaire - Evolution du soutien public à une politique sociale, agricole et de santé publique

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T16:45:33Z

Le rapport formule des recommandations permettant de simplifier et de recentrer l'intervention des fonds européens, mais aussi de déployer une politique favorisant l'achat local et les circuits courts. Il préconise, dans le cadre d'un financement globalement préservé, la création d'un Fonds pluriannuel national en complément des fonds européens, suivant trois scénarios gradués.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Économique, Français, Ressources hors Chaire, De 2017 à 2020, Le Morvan Franck , Wanecq Thomas

Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ?

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T13:58:02Z

Où l'on apprend que si l'aide alimentaire est plutôt réservée aux situations d'urgence à l'échelle internationale, elle est devenue le principal moyen de lutter contre la précarité alimentaire en France. Et si cette aide a une fonction d'accompagnement social, elle n'en est pas moins critiquée pour de multiples raisons, ce qui pousse à expérimenter d'autres formes de solidarités qui s'appuient sur une plus grande démocratie alimentaire.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Bricas Nicolas, Scherer Pauline, Distribution, Sociale, Français, Chapitre de l'ouvrage, Depuis 2020, Chapitre d'ouvrage, insécurité alimentaire, aide alimentaire, précarité alimentaire, solidarité alimentaire

État des lieux de l'aide alimentaire à Montpellier

Mathilde COUDRAY — 2021-10-14T15:19:20Z

Dans le cadre de la convention Plan Pauvreté signée entre la Ville de Montpellier, la Métropole et l'État, il a été souhaité approfondir la connaissance du dispositif d'aide alimentaire déployé sur ce territoire au travers de la réalisation d'un état des lieux.

- Lutter contre la précarité par de l'aide alimentaire ? / Rapport/synthèse, Gouvernance/politique, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Labarre Justine