Chaire UNESCO Alimentations du monde

Cathy Derail

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T13:25:25Z

MOTS-CLÉS : ENTREPRISES, AGROALIMENTAIRE, TRANSPARENCE, RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE, LABELS
Les entreprises agroalimentaires ont un défi à relever face aux enjeux actuels de préservation de l'environnement, de changement climatique et de limites du modèle agro-industriel : celui de produire des aliments durables. Et face aux scandales et à l'opacité du système alimentaire régulièrement dénoncés, leur second défi est de retrouver la confiance des consommateurs.
Comment les entreprises agroalimentaires, a (...)

- SESSION#2 La mobilisation des acteurs du secteur privé pour le développement d'un système alimentaire plus durable / Vidéo, Transformation, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Derail Cathy

Jeanne Le Port

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T13:24:46Z

MOTS-CLÉS : MULTIPLICATION DES LABELS, VITICULTURE DURABLE, RSE, VIN LABELLISÉ, ASSOCIATION D'ACTEURS
La responsabilité sociétale des entreprises (RSE) se définit comme l'intégration volontaire par les entreprises de préoccupations sociales et environnementales à leurs activités commerciales et leurs relations avec les parties prenantes. Certaines entreprises du monde viti-vinicole adoptent une stratégie RSE leur permettant de défendre et valoriser leurs activités ou celles de leurs adhérents. (...)

- SESSION#2 La mobilisation des acteurs du secteur privé pour le développement d'un système alimentaire plus durable / Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Le Port Jeanne

Elie Cremer

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T13:24:01Z

MOTS-CLÉS : DÉFORESTATION, CACAO, UNION EUROPÉENNE, DURABILITE DES FILIÈRES, POLITIQUE PUBLIQUE
L'exemple de l'initiative française pour un cacao durable
QUELQUES ÉLÉMENTS DE CONSTAT
Les forêts constituent des trésors de biodiversité par la production d'oxygène, le stockage des gaz à effet de serre, la protection et la régulation des sols ou tout simplement comme lieu d'hébergement et de vie d'une diversité de faune et de flore exceptionnelle.
Au début du XXe siècle, la superficie de la forêt de la Côte (...)

- SESSION#2 La mobilisation des acteurs du secteur privé pour le développement d'un système alimentaire plus durable / Vidéo, Distribution, Environnementale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Cremer Elie

Simon Graff

Mathilde COUDRAY — 2022-04-08T12:50:22Z

MOTS-CLÉS : CLIMAT, ÉNERGIE, POLITIQUE, ÉCONOMIE, STRATÉGIE D'INFLUENCE
L'humanité fait face à deux enjeux autour du carbone : les ressources fossiles s'amenuisent, et leur usage contribue au dérèglement climatique. Il est vital de s'emparer du sujet ; c'est pourquoi le groupe de réflexion The Shift Project a lancé le Plan de transformation de l'économie française (PTEF) (The Shift Project, 2022). C‘est une proposition à destination de la société civile et des futurs décideurs. Elle suggère des voies pour (...)

- SESSION#2 La mobilisation des acteurs du secteur privé pour le développement d'un système alimentaire plus durable / Vidéo, Gouvernance/politique, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Graff Simon