Chaire UNESCO Alimentations du monde

Sur le travail dans la filière cacao

Mathilde COUDRAY — 2023-02-06T15:40:58Z

– Plus d'informations sur Nitidae : www.nitidae.org
– Lire le rapport "Sustainability initiatives in Ivorian and Ghanaian cocoa supply chains : benchmarking and analysis" (Nitidae, EU REDD Facility, 2021)
Lire l'interview dans la revue Sésame

- Session #1 Bien-être et qualité : donner du sens au travail / Présentation (ppt), Vidéo, Production, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Dessin / Bande dessinée, Ricau Pierre

Se réapproprier le travail de livreur

Mathilde COUDRAY — 2023-02-06T15:38:44Z

Plus d'informations sur CoopCycle : https://coopcycle.org/fr
Lire l'interview dans la revue Sésame

- Session #1 Bien-être et qualité : donner du sens au travail / Vidéo, Distribution, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Dessin / Bande dessinée, Mazade-Lecourbe Basile

Lutter contre les violences en cuisine

Mathilde COUDRAY — 2023-02-06T15:37:13Z

– Plus d'informations sur l'association Bondir.e : www.bondir-e.com
– L'ouvrage "Céréales - Les recettes d'une cheffe engagée" (Flammarion, 2022)
Lire l'interview dans la revue Sésame

- Session #1 Bien-être et qualité : donner du sens au travail / Présentation (ppt), Vidéo, Transformation, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Dessin / Bande dessinée, Fleury Manon