Chaire UNESCO Alimentations du monde
La Chambre d’Agriculture du Pays Basque Le concept de démocratie alimentaire est relativement récent. Pour autant, des exemples de citoyens travaillant pour se réapproprier leur alimentation sont multiples. C’est le cas au Pays basque où l’association Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG), qui signifie la chambre d’agriculture du Pays basque, travaille depuis 2005 en prenant en compte les avis de représentants de consommateurs et de défenseurs de l’environnement. Cette synthèse s’intéresse au mode de gouvernance de (…)
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