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Articles

  • De la gestion collective des ressources marines - Christian Decugis
    6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

    Plus d’informations sur :
    – Association pour la pêche et les activités maritimes : https://www.apam-med.eu
    – Low Impact Fishers of Europe : https://lifeplatform.eu

  • Genre et alimentation à l’épreuve de la vie urbaine en Afrique, Amérique latine Asie
    1er juillet 2022, par Mathilde COUDRAY

    Numéro thématique de la revue Anthropology of Food valorisant plusieurs papiers issus du colloque "Manger en ville" d’octobre 2020.

  • Table ronde - animée par Véronique Pardo
    22 décembre 2017, par Roxane

    De 2006 à 2010 elle a assuré la coordination scientifi que d’ALIMADOS – projet sur les comportements alimentaires des adolescents et les origines culturelles. Au sein de l’OCHA, elle travaille sur des recherches et des actions menées autour des deux grands programmes de l’OCHA : les comportements et cultures alimentaires, et les relations homme/animal.

  • Approches agroécologiques et autres approches novatrices pour une agriculture et des systèmes alimentaires durables propres à améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition
    3 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Le groupe d’experts de haut niveau (HLPE), qui est délégué au Comité des Nations Unies pour la Sécurité Alimentaire mondiale (CSA), a publié un rapport sur "l’agroécologie et autres approches innovatrices" pour nourrir les discussions lors de la séance plénière d’octobre 2019 du CSA. En mettant en avant la nécessité d’une transition et d’une transformation des systèmes agricoles, dans un objectif de sécurité alimentaire et de développement durable, le HLPE présente les pratiques et expériences actuelles, ainsi que les limites des technologies et les lacunes des connaissances.

  • L’Homme et la nature en BD - Alessandro Pignocchi
    19 février 2020, par Mathilde COUDRAY

    Alessandro Pignocchi, auteur de bandes dessinées - La biodiversité pour l’alimentation et l’agriculture désigne la diversité du vivant (des gènes aux écosystèmes), ainsi que la diversité des connaissances associées (les savoirs et savoir-faire traditionnels). Les rapports au monde du vivant évoluent, passant d’une conception figée de la nature à une vision plus dynamique. Menacée par les activités humaines, la biodiversité était perçue comme une somme d’éléments indépendants, à protéger, utiliser et valoriser.

  • Alimentation - Les circuits courts de proximité
    3 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Les circuits courts alimentaires de proximité répondent aujourd’hui à des attentes sur les plans économique et social que ce soit pour :
    – le producteur (sécurisation de son modèle économique, reconnaissance du métier),
    – le consommateur (« juste prix », qualité, quête de sens),
    – un territoire (création d’emplois locaux, économie sociale et solidaire, lien social).
    Si les avantages sociaux et économiques de ces modes de distribution semblent évidents, l’Avis de l’ADEME fait le point sur leur impact environnemental.

  • La plantationocène, du système des grandes plantations au chlordécone - Malcom Ferdinand
    6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

    Plus d’informations :
    – CNRS - IRISSO : www.irisso.dauphine.fr
    – Observatoire Terre-Monde : https://terremonde.org
    – L’ouvrage "Une écologie décoloniale" (Edition Seuil, 2019)
    Lire l’interview dans la revue Sésame

  • Extension des marchés et normalisation : les systèmes agro-alimentaires dans la mondialisation
    26 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

    L’article se propose de caractériser le cadre d’action et de contraintes dans lequel les systèmes agroalimentaires ont eu à s’inscrire depuis le début de la décennie 80. Celui-ci est marqué par la « mondialisation » des échanges, entendue ici comme un processus social de construction et d’extension des marchés, via le développement du commerce international. Il met l’accent sur deux aspects de ce processus : la construction de vastes zones de libre-échange, notamment dans le cadre du Mercosur, de l’Union Européenne et de l’OMC ; l’expansion et la multiplication des dispositifs de normalisation.

  • Labelliser les restaurants écoresponsables : l’initiative d’Ecotable à Paris
    25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

    Labelliser les restaurants écoresponsables : l’initiative d’Ecotable à Paris

  • Rapport du groupe de travail « Enseigner la transition écologique dans le supérieur »
    23 novembre 2021, par Mathilde COUDRAY

    Recommandations formulées par le groupe de travail pour la mise en œuvre opérationnelle de la mission "Enseigner la transition écologique dans le supérieur"

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