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• N°17/ De quels leviers disposent les municipalités pour agir sur les paysages alimentaires ?
  6 juillet 2021, par Mathilde COUDRAY

  En France, l’alimentation ne constitue pas un champ d’action habituel pour l’urbanisme (Brand et al., 2017) alors que les commerces de proximité, en particulier alimentaires, contribuent à la vie sociale et au dynamisme des quartiers de la ville (Gasnier et Lemarchand, 2014).