Vidéo

Articles

• L’Esperluette : la mixité sociale et l’action collective pour favoriser un accès égalitaire à l’alimentation durable
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  L’Esperluette : la mixité sociale et l’action collective pour favoriser un accès égalitaire à l’alimentation durable. Confrontés à un double besoin de convivialité et d’accès à une alimentation durable, les habitants du quartier de Celleneuve à Montpellier ont créé l’Esperluette.

• Terres de Sources, de la ville à la campagne – accompagner la transition agroécologique au-delà de son territoire grâce à la protection de l’eau
  2 juillet 2020, par Mathilde COUDRAY

  Les villes sont devenues des acteurs importants de la transition alimentaire. Leur engagement est notamment formalisé dans le Pacte de Milan lancé en 2015 qui réunit aujourd’hui plus de deux cent villes du monde. Lors de la dernière réunion annuelle de ce réseau, qui s’est déroulée en octobre 2019 à Montpellier, les maires des villes signataires se sont engagés à atteindre l’ODD 2 visant à « éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture (…)

• Bâtir la « 03. Maison de l’Alimentation durable » où les cultures font table commune
  25 mars 2020, par Mathilde COUDRAY

  Bâtir la « Maison de l’Alimentation durable » où les cultures font table commune

• Comment les villes se nourrissent-elles ?
  13 décembre 2012, par Clarisse

  Au milieu des années 2000, la population mondiale est devenue majoritairement urbaine. En 2050, plus des deux tiers des humains habiteront en ville.

• Vers de nouvelles formes d’intermédiation entre producteurs et consommateurs ?
  13 décembre 2012, par Clarisse

  Au milieu des années 2000, la population mondiale est devenue majoritairement urbaine. En 2050, plus des deux tiers des humains habiteront en ville.

• Quelle acceptabilité par les consommateurs ?
  31 janvier 2014, par Clarisse

  Président : Nicolas BRICAS (socio-économiste, Cirad)
  Avec :
  Francis AKINDÈS (sociologue, Université Alassane Ouattara, Bouaké, Côte-d’Ivoire ; coordinateur de la Chaire Unesco de bioéthique)
  Thomas BAULER (économiste de l’environnement, Centre d’études du développement durable, Université libre de Bruxelles)
  Charles PERNIN (chargé de mission à l’association Consommation, logement et cadre de vie – CLCV)

• Les prud’homies de Méditerranée : institution ancestrale et avenir de la petite pêche
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Les prud’homies de Méditerranée : institution ancestrale et avenir de la petite pêche. Les prud’homies, organisations de pêcheurs professionnels dont les premières traces datent du Xe siècle, sont au cœur de la régulation de la pêche côtière en Méditerranée.

• Les représentations de la gourmandise des jeunes au travers de l’expression audiovisuelle
  15 septembre 2021, par Mathilde COUDRAY

  Les représentations de la gourmandise des jeunes au travers de l’expression audiovisuelle . Transgressive, interrogeante, partagée collectivement ou plaisir immédiat personnel, plus ou moins teinté de culpabilité, la gourmandise provoque des sensations chez chacun d’entre nous. Elle renvoie aussi, consciemment ou non, aux réminiscences de l’enfance.

• Webinaire - Diagnostiquer la précarité alimentaire sur un territoire
  21 février 2024, par Justine Hugues
• Lutter contre les violences en cuisine - Manon Fleury
  6 février 2023, par Mathilde COUDRAY

  – Plus d’informations sur l’association Bondir.e : www.bondir-e.com
  – L’ouvrage "Céréales - Les recettes d’une cheffe engagée" (Flammarion, 2022)
  Lire l’interview dans la revue Sésame