Qui sommes-nous ?
La Chaire Unesco Alimentations du monde a été créée en 2011 par le Professeur Jean-Louis Rastoin (Montpellier SupAgro, aujourd’hui L’Institut Agro Montpellier) avec un groupe pluridisciplinaire d’enseignant·e·s et de chercheur·euse·s de diverses institutions du campus Agropolis. Elle a été labellisée par l’Unesco pour un premier cycle de quatre ans, puis à nouveau en 2015, 2019 et 2023.
« Décloisonner les disciplines scientifiques sur lʼalimentation et soutenir les acteur·rice·s du changement pour promouvoir des systèmes alimentaires plus durables »
La Chaire Unesco Alimentations du monde représente un espace ouvert d’échanges et d’expérimentations pour promouvoir des systèmes alimentaires durables, avec la conviction que l’alimentation est bien plus qu’un secteur économique. Elle recouvre également des enjeux considérables en matière d’environnement, de santé, de solidarité sociale, de construction des identités et des cultures, de pratiques artistiques, etc.
À chacune de ces fonctions correspondent des disciplines scientifiques que la Chaire entend décloisonner pour développer une approche holistique de l’alimentation, non pas comme une méta-discipline intégrant tous les points de vue et les enjeux, mais comme un moyen de prendre du recul par rapport aux approches trop spécialisées et pour réconcilier sciences et société.
Ces ambitions se matérialisent dans nos différentes activités :
- la formation : le Mastère Spécialisé Innovations et Politiques pour une Alimentation Durable (IPAD) et divers modules de formation, MOOCs, etc. ;
- la coordination et valorisation de projets de recherche-action, notamment sur les questions de durabilité des systèmes alimentaires urbains et des solidarités alimentaires ;
- la diffusion des connaissances : publications, interventions, webinaires et conférences…