Rapports

Rapport | Mai 2025

La perspective de faire de l’alimentation un sujet de démocratie et de transformer l’organisation sociale et politique de l’alimentation en vue d’agir contre les inégalités alimentaires, est au cœur de l’expérimentation de Caisse alimentaire commune à Montpellier. Ce rapport entend éclairer les acteurs qui portent des initiatives inspirées de la Sécurité sociale de l’alimentation et les décideurs publics qui les soutiennent.

Rapport | Mai 2025

Trois ans après sa création, la Caisse alimentaire commune de Montpellier n’est plus une hypothèse mais une expérience vécue, qui confirme la portée d’une démocratie alimentaire. Synthèse des résultats de la première phase (2022-2024) de cette expérimentation locale du projet politique de sécurité sociale de l’alimentation.

Rapport | Mai 2025

Nous défendons l’idée que manger mieux - et donc être moins souvent malade - tout en soutenant les producteur·rice·s locaux, est devenue une urgence absolue. Ce projet est ambitieux, mais comme il est le résultat de la coopération entre acteur·ice·s du monde agricole, de citoyen·ne·s, d’associations et d’organismes financeurs, nous sommes convaincu·es qu’au terme des différentes expérimentations menées partout en France, il aboutira.

Rapport | Avril-juin 2025

Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es. La cuisine parle de nous, de nos émotions, de nos plaisirs et de nos rêves. Elle est une invitation à un véritable tour du monde. Découvrez ce numéro du courrier de l’Unesco (avril-juin 2025), dont l’introduction a été rédigée par notre secrétaire général, Damien Conaré.

Rapport | Juin 2023

Beaucoup d’initiatives de solidarité alimentaire se déploient dans un équilibre économique instable. Dès lors, la structuration de leur modèle socio-économique apparaît comme une question stratégique sur laquelle elles manquent d’accompagnement. Ce rapport propose leviers et clés d’action.

Rapport | Avril 2023

Prix pas assez rémunérateurs pour les uns, alimentation trop chère pour les autres : nous pourrions y voir a priori des intérêts opposés et que les meilleurs gagnent… Seulement nous avons voulu le prendre autrement, nous producteurs, nous précaires, parfois les deux à la fois. Nous avons décidé de reposer l’équation.

Rapport | Octobre 2021

Cette note d’orientation doit permettre de mieux comprendre les environnements alimentaires et les implications d’une « approche par l’environnement alimentaire » pour la politique alimentaire de l’UE et la transition vers des systèmes alimentaires durables.

Rapport | Mars 2022

La hausse du prix du blé liée au blocage des exportations ukrainiennes affecte de façon différentes les pays qui importent cette céréale. Reste à surveiller les effets de la hausse du prix du blé et du maïs sur celui du riz, produit dont l’Afrique sub-saharienne en particulier est beaucoup plus dépendante pour sa nourriture.

Rapport | Octobre 2021

Issu du programme Surfood de la Chaire Unesco Alimentations du monde, ce rapport est dédié à l’étude du projet Foodscapes. Il explore les relations entre l’offre alimentaire urbaine sous toutes ses formes (commerces, marchés, jardins) et les comportements alimentaires des habitants des villes.

Rapport | Mai 2020

Les résultats d’une enquête réalisée par des étudiantes en Master 2 de sciences sociales appliquées à l’alimentation et de nutrition publique et par une chercheur associée. L’objectif était d’identifier la diversité des situations de précarisation alimentaire liées à la crise du Covid-19 et les difficultés rencontrées par les structures de solidarité.