Thématiques

La Chaire coordonne / intervient dans différents programmes pour animer des dialogues entre, d’une part, les disciplines scientifiques et, d’autre part, entre les scientifiques et les différents acteurs des systèmes alimentaires. Elle a ainsi contribué à nourrir trois thématiques de recherche-action : la durabilité des systèmes alimentaires, les systèmes alimentaires territorialisés et urbains et les solidarités alimentaires.

Durabilité des systèmes alimentaires

La Chaire cherche à retrouver une vision holistique de l’alimentation, non pas comme une méta-discipline intégrant tous les points de vue et les enjeux, mais comme un moyen de prendre du recul par rapport aux approches trop spécialisées, pour redonner du sens aux connaissances et réconcilier sciences et société.

Systèmes alimentaires urbains

Du fait de l’urbanisation rapide, les régions urbaines ont repris un important pouvoir social, économique et politique. De quoi jouer un rôle majeur sur la durabilité des politiques alimentaires. Ce mouvement s’est amplifié ces dernières décennies, pour développer des environnements alimentaires favorables à l’accès de tous à une alimentation durable.

Solidarités alimentaires

Face à la multiplication des crises, éviter une marginalisation sociale des plus vulnérables apparaît plus crucial que jamais. Pour mieux prendre en compte les enjeux de prévention, de dignité et de développement du pouvoir d’agir des personnes, il apparaît nécessaire de diversifier les formes de réponses à la précarité alimentaire.