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Est-ce que vivre à proximité d’une offre alimentaire saine joue sur la qualité de ce qu’un ménage achète pour manger ? Et l’influence de cette exposition est-elle la même pour tous, ou dépend-elle des caractéristiques socio-économiques des individus ?

Restauration scolaire, foncier agricole, environnements alimentaires, inclusion des citoyen.ne.s aux prises de décision, plaidoyer auprès d’instances nationales et européennes : les villes ont différents leviers pour agir. Lire l’éditorial de Nicolas Bricas.

Cinq leviers d’action sont présentés pour aider les collectivités à s’orienter face à la diversité des démarches et instruments fonciers, en fonction des moyens et enjeux locaux. Le résultat de travaux menés par INRAE et Terre de Liens à travers le projet Récolte.