Les grands enjeux nutritionnels

« L’alimentation idéale pour les nutritionnistes c’est de bien couvrir tous les besoins nutritionnels, donc en différents macro (lipides, protéines, glucides) et micro nutriments (vitamines, minéraux). Mais une fois qu’on a dit qu’on pouvait couvrir tous les besoins nutritionnels, cette alimentation elle est idéale au point de vue nutriments mais elle peut se décliner en différents types d’alimentation en fonction des territoires, des cultures, etc.

« Les malnutritions sont toujours très présentes sur la planète dans leurs trois formes : la maigreur, les carences en micronutriments, et l’obésité et les maladies chroniques associées. Ces formes de malnutritions impactent les sociétés partout dans le monde. Elles ont un fort coût humain avec un nombre de vies perdues, mais aussi un coût économique très important puisqu’il va falloir les traiter au niveau des systèmes de soin et de santé. Et c’est donc un enjeu majeur d’essayer de (…)

« L’alimentation idéale pour les nutritionnistes c’est de bien couvrir tous les besoins nutritionnels, donc en différents macro (lipides, protéines, glucides) et micro nutriments (vitamines, minéraux). Mais une fois qu’on a dit qu’on pouvait couvrir tous les besoins nutritionnels, cette alimentation elle est idéale au point de vue nutriments mais elle peut se décliner en différents types d’alimentation en fonction des territoires, des cultures, etc. Si j’ai un message à faire passer c’est (…)