Un résumé en images de l’intervention de Marie-Josèphe Amiot-Carlin

« L’alimentation idéale pour les nutritionnistes c’est de bien couvrir tous les besoins nutritionnels, donc en différents macro (lipides, protéines, glucides) et micro nutriments (vitamines, minéraux). Mais une fois qu’on a dit qu’on pouvait couvrir tous les besoins nutritionnels, cette alimentation elle est idéale au point de vue nutriments mais elle peut se décliner en différents types d’alimentation en fonction des territoires, des cultures, etc. Si j’ai un message à faire passer c’est que la nutrition est aussi intégrative. Elle doit intégrer beaucoup disciplines, non seulement des disciplines de la santé mais aussi des disciplines des sciences humaines et sociales. Et on l’a vu au travers des questions qui nous ont été posées par les étudiants. »