Wecco
En partenariat avec
Présentation du projet
Wecco (« partage » en wolof) aussi intitulé « Réflexion commune, croisée et multi-acteurs entre Montpellier et le département de Rufisque sur leurs politiques alimentaires territoriales » est un projet de coopération entre Montpellier Méditerranée Métropole et la Ville de Montpellier d’une part, et le Conseil départemental de Rufisque, d’autre part. Il est porté par l’ONG Grdr Migration-Citoyenneté-Développement, avec l’appui du Cirad et de la Chaire.
Le projet vise à mettre en dialogue les acteurs des deux territoires autour de leurs politiques alimentaires territoriales, afin de croiser les expériences, de partager les pratiques et de faire émerger de nouvelles pistes de réflexion sur les enjeux de l’alimentation au niveau des territoires. Il s’est particulièrement intéressé à la voix des jeunes dans les systèmes alimentaires, au rôle des collectivités territoriales dans le développement des activités de transformation agroalimentaire et aux modalités de gouvernance multi-acteurs des politiques alimentaires territoriales.
Au-delà des échanges entre Montpellier et Rufisque, Wecco a permis d’inspirer d’autres territoires et d’y faire émerger des initiatives autour de la jeunesse, de l’alimentation scolaire et des environnements alimentaires autour des établissements scolaires.
Période d’activité : avril 2024-mars 2026
Objectifs
- Documenter le rapport des jeunes à l’alimentation et explorer leur place dans la construction et la gouvernance des systèmes alimentaires de demain.
- Identifier les leviers d’action des collectivités territoriales pour favoriser le développement d’activités de transformation agroalimentaire et de restauration, notamment portées par les femmes et les jeunes.
- Croiser les expériences de Montpellier et de Rufisque sur les modalités de gouvernance multi-acteurs des politiques alimentaires territoriales.
- Organiser des espaces d’échange et de dialogue entre les deux territoires et valoriser les enseignements de la coopération au-delà des partenaires directement impliqués.
RÔLE DE LA CHAIRE
La Chaire est à l’origine de la mise en connexion entre les deux territoires de Rufisque et de Montpellier et a accompagné les premiers échanges entre ces territoires sur la restauration scolaire et notamment sur les modèles socio-économiques de la restauration scolaire au Sénégal. Le projet Wecco s’est inscrit dans le prolongement de cette coopération et la Chaire en a assuré le portage scientifique. Elle s’est plus particulièrement investie dans la conception et la mise en œuvre d’une enquête sur les rapports des jeunes à l’alimentation dans plusieurs lycées de Montpellier et du département de Rufisque. Cette enquête a combiné entretiens qualitatifs et par questionnaires. Les résultats ont été mis en discussion avec des lycéens des deux territoires au travers d’échanges en visio-conférence. La Chaire a accompagné l’ensemble de la démarche méthodologique : définition du protocole d’enquête, construction des outils, analyse des données et mise en perspective des résultats dans une approche comparative entre les deux territoires.
La Chaire a également joué un rôle central dans la capitalisation, la diffusion et la vulgarisation des résultats, afin de rendre les enseignements de cette étude accessibles aux acteurs des territoires et de contribuer plus largement aux réflexions sur la place des jeunes dans les systèmes alimentaires territoriaux.
Les échanges sur les activités de transformation agroalimentaire ont, quant à eux, abouti à des recommandations opérationnelles sur les leviers dont disposent les collectivités pour accompagner les TPME et structurer les filières alimentaires locales.
Enfin, la coopération a fait émerger de nouvelles initiatives, dont le projet JADE – Jeunesses pour une Alimentation Durable et Engagée, entre la Seine-Saint-Denis et Ziguinchor, ainsi que le projet NUTRI-TABLES, autour de l’offre alimentaire nutritive, saine et locale en milieu scolaire à Rufisque et Ziguinchor.
Ressources
Les modes d’organisation des cantines scolaires au Sénégal et leurs effets socio-économiques
Lumière sur la politique sénégalaise de promotion des cantines scolaires : institutions, projets, modèles d’intervention et prise en compte des dispositifs informels.
