2022 / Boissons, des aliments comme les autres ?
Cette année, les boissons sont au menu de notre colloque. On s’intéressera aux besoins physiologiques, aux notions d’ivresse et de dépendance, ainsi qu’aux grands enjeux économiques, culturels, environnementaux et politiques. Avec des éclairages plus particuliers sur l’eau (potable et embouteillée), le vin, le café (d’où vient-il, et comment le déguster ?) et le lait de chamelle (un aliment miracle ?).
Une journée aussi de dégustations de vins et de cafés !
Vendredi 10 juin 2022 (09h00-17h00)
En présentiel à l’Institut Agro Montpellier - place Pierre Viala ;
Et en streaming avec interprétation simultanée en anglais ;
Gratuit, sur inscription.
Le colloque a été suivi d’une soirée à La Panacée-MoCo, Centre d’art contemporain : "De l’art à boire", avec Céline Chanas, Joanna Wong, Laurianne Gricourt
