Policy briefs / So What ?
So What ? est une série de policy briefs édités par la Chaire Unesco Alimentations du monde qui vise à traduire des résultats de recherche en conclusions lisibles pour l’action.
Elle ambitionne de toucher à tous les domaines de l’alimentation durable : de la nutrition au droit à l’alimentation en passant par le marketing, les sciences sociales et de gestion, les sciences politiques, l’économie, les technologies agroalimentaires et l’agronomie.
Cette série s’adresse à tous les curieux et "avertis" souhaitant en savoir plus sur les récentes avancées de la recherche dans le domaine de l’alimentation durable. La Chaire entend ainsi contribuer au dialogue entre la recherche et les différents acteurs du système alimentaire.
Découvrez aussi nos publications en espagnol/Para ser leído en español
So What | N°28, mars 2025
Comment la localisation des commerces alimentaires joue sur les approvisionnements des ménages ?Accéder à une alimentation saine et durable n’est pas à la portée de de toutes et tous. Améliorer l’accès physique et économique à des lieux de vente de produits bons pour la santé et pour l’environnement représente un enjeu politique majeur. Les choix alimentaires des ménages sont déterminés en premier lieu par des caractéristiques socioéconomiques.
So What | N°31,
Quelles contributions des PAT à la transition des systèmes alimentaires ?Les projets alimentaires territoriaux (PAT) analysés mettent en place des approches systémiques et des logiques d’action similaires, en lien avec le cadrage du dispositif national. Ils planifient une intervention multithématique et multiniveau, afin de soutenir la diversification maraîchère du système alimentaire des territoires. Trois tendances de gouvernance des PAT se dessinent : une gouvernance centralisée, partagée ou territorialisée. Autant de leviers complémentaires pour la transition des systèmes alimentaires.
