Croyances et alimentation
Cela justifie la nécessité pour tout groupe social de catégoriser ce qui est bon ou mauvais afin de définir son répertoire du mangeable. Parfois, comme dans la médecine traditionnelle chinoise, les aliments permettent de préserver l’équilibre du corps, donc la santé, et sont plus ou moins valorisés selon leur symbolique, le type de population et le contexte. Cela peut également conduire à l’interdiction de nourritures, les « tabous » alimentaires. Dans d’autres cas, toute la préparation est formalisée, au-delà de l’aliment lui-même. Des rituels, et notamment les sacrifices, permettent d’établir une relation entre les humains et les divinités. L’alimentation est fortement marquée par des représentations qui dépendent de la culture. Ainsi, le biologique et le social sont interconnectés.
