Ouvrages

Cet ouvrage explore les stratégies nécessaires à différentes échelles — génétique, pratiques agricoles, politiques publiques, commerce, finance — pour transformer durablement les systèmes agricoles et alimentaires face au changement climatique. Le chapitre 23, dédié à l’atténuation et l’adaptation dans les chaînes agri-alimentaires et la consommation, a été co-écrit par Marie Walser et Nicolas Bricas de la Chaire.