Retrouvez facilement les JIPAD classées par thèmes !
Ci-dessous, le classement thématique des études de cas réalisées depuis 2015 dans le cadre du Mastère Spécialisé Innovations et politiques pour une alimentation durable.
Nouveaux modes de production alimentaire
Productions végétales
- La culture de shiitaké sur billes de bois - QUENTIN POUYAT- 2015
- L’agroforesterie en Languedoc-Roussillon, une alternative pour demain ? - BAPTISTE RANDRIAMAMPITA -2015
- Des vergers pas comme les autres. Promouvoir des vergers permaculturels - NADÈGE LECOUTURIER - 2015
- La production de pleurotes sur marc de café en milieu urbain - LOUISON LANÇON-DAUMAS – 2015
- Les Maisons de semences paysannes, une gestion collective et participative de la biodiversité cultivée - ORANE DUPONT – 2016
- Sea, vegs and sun : demain, on cultive nos légumes en mer - LORINE AZOULAI – 2016
- Des innovations pour revaloriser des espèces végétales sous-utilisées - LÉA BERMOND – 2017
- L’Insetting via l’agroforesterie : comment accompagner les entreprises dans des actions climatiques intégrées au sein de la filière cacao ? - RÉMI VANDE MAELE – 2017
- L’aridoculture, une rétro-innovation ? - BLANDINE ARVIS – 2017
- Revalorisation et production optimale de la freekeh – une technique au service d’une culture ancestrale- IMAD ZOUAIN - 2018
- Quel intérêt de l’agriculture de précision pour l’Afrique de l’Ouest ? - NOÉ NDILMBAYE – 2019
- La filière du chanvre alimentaire en France : le cas de Nunti-Sunya - MILENA DOUCET - 2020
- Diffusion d’un activeur de compost en milieu paysan au Burkina Faso - WENDKOUNI MIREILLE YAMEOGO – 2021
- Près de Lyon, la station Vavilov sème la biodiversité alimentaire - AURORE RAVENEAU - 2022
- La société coopérative d’intérêt collectif Graines Équitables - MARION TREBOUX - 2023
Productions animales
- Innovations en haute mer pour une pisciculture durable - ANNE DEMONCEAUX - 2015
- L’élevage respectueux - LAURA THENON – 2015
- Des insectes pour les animaux et les plantes - GUILLAUME DAOULAS – 2015
- FeedAccess, la formulation d’aliments du bétail à portée de tous - GUILLAUME MÉRIC – 2017
- Production intégrée : quel potentiel pour redynamiser la filière piscicole marine française ? - BENJAMIN DUCHÉ – 2017
- La stratégie de la criée de Quiberon autour de la valorisation du poisson ikejime et sa contribution potentielle à une pêche plus durable - MANON PLOUCHART - 2021
- Valorisation de pratiques respectueuses du bien-être animal - CELIA MAGNIER - 2023
Productions animales et végétales, systèmes intégrés
- L’aquaponie, une association vertueuse pour une alimentation durable - ALEXANDRA MOLES –– 2015
- Coopération entre productions végétales et animales biologiques : des organisations collectives innovantes pour une agriculture durable - ROXANE FAGES – 2016
- Cycle Farms : un système agricole innovant intégrant trois systèmes de production - BÉNÉDICTE DUCHAMP - 2016
Production intra ou péri-urbaine
- Les sacs potagers : source de diversification alimentaire et de revenus pour les populations urbaines vulnérables - BERTRAND NOIRET – 2015
- La durabilité alimentaire réinvente l’espace urbain : la fabrique italienne paysanne - FLAVIA FABIANO – 2015
- Agriculture en container : strawberry fields forever ? - QUENTIN LEGROS - 2016
Nouveaux modes de commercialisation
- Les monnaies locales complémentaires, pour des modes de consommation durables ? - ALICE DUPÉ – 2015
- Les drives en circuit court - HUGO GUGGENBUHL – 2015
- Côte d’Ivoire : la téléphonie mobile en soutien de la filière anacarde. Le Projet N’Kalô - CHRISTIANE MALAN – 2015
- Des systèmes d’information de marché pour une commercialisation plus équitable. Le projet Sénèkela au Mali - HAMAN DJOUMA SADOU – 2015
- Le supermarché coopératif, ou comment reprendre nos courses en main - BLANCHE DEHAYE – 2016
- Les Paniers de la mer : de la mer à l’alimentation solidaire - MARION MAZEL – 2016
- Panjee : un passeport digital de produits agricoles et alimentaires - LENY MOULIN – 2017
- Fournir une alimentation saine et de qualité en ville : le Micromarché, un système de distribution innovant - AMÉLIE-CHARLOTTE COGNIET - 2017
- Le commerce équitable, une solution pour les filières françaises ? - MARY-ANNE BASSOLEIL - 2018
- Comment les nouveaux modes de distribution peuvent-ils faciliter l’accès à une alimentation durable ? - ANNE-CÉCILE BRIT - 2018
- Promouvoir les circuits courts et les bonnes habitudes alimentaires en entreprise- - KARIM BARHOUMI - 2018
- Poiscaille : un circuit court en ligne des produits de la mer au service de la pêche durable ? - MARIELLE MARTINEZ – 2019
- Deliveroo Editions : la marchandisation de la cuisine toujours en marche - MEHDI SAKJI – 2019
- La technologie blockchain au service de la traçabilité et de la transparence alimentaires - LÉA GELB - 2020
- Vers une gouvernance publique du commerce équitable ? - HÉLOÏSE BILLOT - 2020
- La Palanche, un drive « zéro déchet » qui promeut l’alimentation durable - MARIE MAY – 2021
- La solidarité des supermarchés coopératifs envers les producteurs locaux - FRANCESCA MONTEVERDI - 2022
- L’agriculture contractuelle de la Compagnie des amandes - MARGUERITE BARDIN-WOOD - 2023
Agro-alimentaire, transformation des produits, restauration, nouveaux aliments
- Steaks de lentilles à la cantine : vers une revalorisation des légumineuses ? - AURELIA TALVAZ – 2016
- Les aliments simili-carnés : une nouvelle filière viande à base de végétaux - ALINE DENIAU - 2017
- Mécanisation de la post-récolte de quinoa : l’innovation au service des cultures ancestrales ! - FLORENCIA CAPPIELLO – 2017
- L’abattoir mobile : une réappropriation de l’étape d’abattage par les éleveurs - JULIETTE AUGEROT - 2021
- Les unités de transformation territoriales : un moyen de revalorisation durable des produits de la pêche locale en Méditerranée française ? - MAURINE MAMÈS – 2021
- Introduction du bio en restauration collective : quels enjeux, quels freins, quels leviers ? - PACÔME PAURD - 2022
Labels et signes de qualité, systèmes participatifs de garantie
- Un label d’identification de l’agriculture familiale au Brésil : LIPAF - GIOVANNA MICHELOTTO – 2015
- Une norme internationale sur la durabilité et la traçabilité du cacao pour enrayer la crise de la filière ? - ANNE MICHEL – 2016
- Un nuancier oléicole dans le Gard rhodanien : traduire les couleurs de l’olive en saveurs de l’huile - SYLVIE GRANIER – 2019
- Labelliser les restaurants écoresponsables : l’initiative d’Écotable à Paris - LOÏC LE BACQUER - 2019
- Le système participatif de garantie, une solution pertinente au Burkina Faso ? - IDRISSA NACAMBO - 2020
- Le système participatif de garantie agroécologique du Mouvement d’action paysanne : une réappropriation paysanne et citoyenne de l’alimentation - MATHILDE GOURION-RETORÉ – 2021
- Comment résoudre le clivage entre durabilité de la filière et un modèle économique des industriels basé sur le profit ? L’exemple de l’initiative française pour un cacao durable - ÉLIE CREMER – 2022
- La stratégie de l’association Vignerons Engagés : la valorisation de leur label via la RSE et leur contribution potentielle à une viticulture plus durable - JEANNE LE PORT – 2022
- Produire des aliments durables avec transparence : quels choix d’outils pour de jeunes entreprises agroalimentaires françaises ? - CATHY DERAIL – 2022
- Comment renforcer l’agroécologie et la consommation locale ? L’impact de SENS-Bénin à travers la démarche B’EST et le Local dans les systèmes alimentaires au Bénin - ARSÈNE ATINDEHOU - 2022
- AOP laitières durables - ROMAIN GIRARDOT - 2023
Déchets, sous et co-produits, lutte contre le gaspillage
- Nouvelles consignes et vrac. Innovation de l’entreprise Jean Bouteille - FLORENCE SABLAYROLLES - 2015
- Un lombricompostage ménager pour des légumes de balcon - GUILLAUME LAVIER – 2015
- Revalorisation des invendus de la grande distribution pour lutter contre les pertes et gaspillages : PHENIX, une solution innovante - MARIE SENIA-TOULLEC – 2016
- Valorisation des coproduits de cultures alimentaires : fibre de bananier et sarment de vigne - HUGO FERRARIS – 2016
- Organic’Vallée : une nouvelle organisation pour un retour au sol de la matière organique - CAMILLE LACOUR - 2018
- Les Ekovores : du compostage partagé à l’économie circulaire - FANNY OCLER - 2018
- « Au Ras du Sol » ou comment la combinaison du compostage et du micro-maraîchage devient un levier d’économie circulaire et de liens sociaux et territoriaux - CLAIRE BREIT-CORBIÈRE - 2018
- Porta Palazzo : pivot d’économie circulaire - VALERIA BARCHIESI - 2018
- Un projet coopératif de valorisation du lactosérum en Savoie : entre pérennisation d’une filière et développement durable - FRANÇOIS RECOQUE - 2018
- Oléo-déclic : quand huile de friture usagée rime avec énergie de proximité -CAMILLE ACEDO - 2018
- Et si on valorisait l’urine humaine en agriculture ? - CLÉMENTINE CAMARA – 2018
- Composter en circuit court les biodéchets de professionnels urbains : l’ingénieux modèle des Alchimistes - GLADYS LEGALLOIS - 2019
- Valoriser l’urine humaine en agriculture : quel changement d’échelle ? BENJAMIN BEAUD - 2023
Nouveaux modèles d’entreprise, économie sociale et solidaire, responsabilité sociale des entreprises, réseaux d’acteurs, nouvelles formes de gouvernance
- Vigne de Cocagne : première exploitation viticole d’insertion sociale et professionnelle en France - FANNY BRASTEL- 2017
- Pain et Partage et le modèle des boulangeries solidaires : témoignage d’un entrepreneuriat pétri de sens - CYRIL TISSEYRE - 2017
- L’épicerie coopérative, un espace nouveau pour conjuguer démocratie et alimentation durable ? Zoom sur CoopaParis - CLAIRE BERNARDIN - 2017
- Le Château : un lieu d’innovation performant, social et durable pour une alimentation responsable - ROSE NICOT – 2017
- Food2rue : promouvoir l’initiative économique des femmes en situation d’exclusion au travers de l’alimentation - ESTELLE JACQ - 2018
- Les « jardins du Mas » : vers un nouveau modèle de production agricole qui relie coopération, inclusion et valorisation - LUCAS LE GALL – 2018
- Diffuser l’agroécologie en favorisant les échanges entre agriculteurs : l’association Maraîchage Sol Vivant et la plateforme Osaé - CHLOÉ DUSACRE ET CAMILLE MOULÈNE - 2018
- L’autoconstruction collective d’agroéquipements : une innovation organisationnelle pour des solutions techniques adaptées - AUDE LANGLAIS - 2018
- Quel avenir pour des communautés économiques autour de l’agriculture biologique ? - ESTHER DIAZ PEREZ – 2018
- Choba Choba – A chocolate revolution ? - SONJA TSCHIRREN – 2019
- L’action collective, outil de pérennisation et de développement des circuits courts - HÉLÈNE JAILLANT - 2019
- Les prud’homies de Méditerranée : institution ancestrale et avenir de la petite pêche - AXEL WURTZ - 2021
- Territoires de commerce équitable : développer le commerce équitable via une nouvelle forme de gouvernance - ALIZÉE THOUEILLE - 2021
- La Comptabilité CARE TDL : un nouveau paradigme pour préserver les écosystèmes naturels et le bien commun - JOSÉPHINE LIU – 2021
- La gouvernance d’un modèle d’action collective au service du développement agricole. Le cas de la chambre d’agriculture du Pays basque - THOMAS LE GUEN - 2022
- Industries agroalimentaires en France et biodiversité, AURIANE LAMY ET COLINE PHILIP - 2023
- Légalisation des cantines informelles dans les foyers de travailleurs migrants - THÉRÈSE GOHIN - 2023
Installations des agriculteurs
- La Foncière Terre de Liens : finance solidaire et citoyens à l’assaut de la terre - FLORINE LEGAREZ - 2021
- L’installation agricole en Scop : une nouvelle voie pour le développement agricole et le renouvellement générationnel ? - ANTOINE GANTIEZ – 2022
- La Ceinture Verte : un nouveau dispositif d’aide à l’installation pour relocaliser l’agriculture nourricière autour des villes - OLIVIA BELKOWICHE – 2022
- Réhabilitation du hameau des Quatre-pilas : une mairie périurbaine à la reconquête de son passé agricole - PAULINE FOURNIS – 2022
- Les Quinze Sols, une plaine périurbaine nourricière et un espace de nature pour les riverains - CHARLOTTE COUREAU – 2022
- Les fermes urbaines, quelles innovations pour des systèmes alimentaires durables ? - RENAUD LOESEL
- Combiner test agricole et stratégie foncière pour installer des agriculteurs - MORGANE LAURENS - 2023
- Quels mécanismes de marché pour féminiser le monde agricole ? LEÏLA MARTINEZ - 2023
Politiques alimentaires, dynamiques territoriales
- Le plan bruxellois « Good Food » : un projet alimentaire territorial exemplaire ? - MATHIEU BAYOT – 2016
- Création d’une filière sur le Causse Méjean : entre cohésion sociale et développement économique - LISA FERNANDES – 2017
- Les agriparcs sur la Métropole de Montpellier : un difficile équilibre entre alimentation durable et développement urbain - MATHILDE COUDRAY – 2017
- L’agriparc du Mas Nouguier, un lieu multifonctionnel porteur de durabilité - RACHEL GÉRARDIN – 2017
- Connect the Dots, São Paulo (Brésil) – Du laboratoire urbain au système agroalimentaire local - RENAUD GUILLONNET – 2017
- Des modèles de politiques alimentaires : les cas de Belo Horizonte et Medellín - MARIE-FLORE DOYEN – 2017
- Qualitropic : au service de l’innovation ! - LOU CHADEBECH – 2017
- Pour un système alimentaire plus durable : le défi de la Maison d’éducation à l’alimentation durable de Mouans-Sartoux - JULIA LÉVÊQUE - 2018
- Let’s Food Cities : la coopération entre collectivités territoriales pour des systèmes alimentaires plus durables - VERONICA BONOMELLI - 2018
- Biovallée : coordination de l’action publique locale pour un territoire durable exemplaire - PHILIPPINE DE LATTRE – 2018
- Le marché d’intérêt national de Montpellier : un outil pour renforcer la durabilité des systèmes alimentaires territorialisés ? - VICTOR GIGUET-CHEVALIER et LUCIE POLINE - 2018
- Le PAEN, une innovation dans la protection du foncier agricole et le soutien à l’agriculture dans l’Hérault ? - LISA GERBAL – 2019
- HOPEN – Terre de Houblon, catalyseur de l’émergence d’un bassin de production de houblon en Lot-et-Garonne - JEAN CHAREF – 2019
- Un paysage comestible à Lille-Hellemmes : vivre et manger son quartier - MARIANE STEEN - 2020
- Prendre en compte les différences culturelles de valeurs et de représentations dans les projets ou politiques alimentaires - SOISIC OLLION - 2020
- Terres de Sources, de la ville à la campagne – accompagner la transition agroécologique au-delà de son territoire grâce à la protection de l’eau - AMALE ZEGGOUD - 2020
- Le projet AgroEcoPôle du domaine de Mirabeau : un laboratoire multi-acteurs de la transition agroécologique - FLORA PELISSIER - 2020
- L’association pour le développement de l’agriculture du Puy-Sainte-Réparade : un modèle de démocratie alimentaire ? - CHARLES-ÉDOUARD LÉVÊQUE - 2020
- Préparer une politique agricole et alimentaire à Valence (Espagne) - MARCELA D’ALVA PATIÑO - 2020
- CRATer, un outil d’évaluation de la résilience des territoires au service des collectivités- ANGE VILLEVIEILLE – 2021
- Les MIN, des outils au service de la relocalisation des systèmes alimentaires ? - SOLENNE JAUPITRE – 2021
- Le Plan de transformation de l’économie française du Shift Project et son volet « agriculture et alimentation » : quelles voies pour une mise en oeuvre politique ? - SIMON GRAFF – 2022
- Les conventions citoyennes locales : un outil de démocratie alimentaire ? Étude de cas en Occitanie - MATHILDE GORZA - 2022
- Reterritorialiser les filières via les ateliers de transformation collectifs - LUCIE PAGE - 2023
Tiers lieux, maisons de l’alimentation durable
- La Maison de l’alimentation durable - CHRISTOPHE TRESPEUCH – 2015
- LieU’topie, une association de gouvernance participative->https://www.chaireunesco-adm.com/LieU-topie-une-association-de-gouvernance-participative-Marylene-Lirvat] - MARYLÈNE LIRVAT - 2019
- Bâtir la « Maison de l’Alimentation durable » où les cultures font table commune - LÉA LAMOTTE – 2019
- Les Petites Cantines : lutter contre la précarité relationnelle en mangeant durable - ELYNE ETIENNE – 2020
Solidarités alimentaires, démocratie alimentaire
- Quand l’aide alimentaire se connecte à la production locale - AURÉLIEN DESPINASSE – 2018
- L’agriculture locale à la rencontre de l’aide alimentaire - LARA BRION - 2018
- VRAC, la volonté de démocratiser les produits de qualité - JUSTINE DAHMANI - 2019
- Les paniers solidaires de Cocagne Alimen’terre : une initiative de démocratie alimentaire - JULIE CASENAVE – 2022
- La sécurité sociale de l’alimentation : une proposition source de débats - ANAËLLE DENIEUL-BARBOT - 2022
- Démocratie participative et alimentation durable : quel niveau d’inclusion des personnes en situation de précarité ? BÉRÉNICE BLONDEL - 2023
- Développer un indice de présomption de précarité alimentaire - CÉDRIC BERNARD - 2023
- Les effets d’une expérience de démocratie alimentaire - HÉLOÏSE GAGET - 2023
- « 1 cabas pour 1 étudiant » - GÉRALDINE COLOMBÉ - 2023
Formation, recherche-action
- Programme AFOP : quel avenir pour ses actions de formation-insertion des jeunes Camerounais dans l’agriculture ? - ANDREA LIMIROLI – 2018
- La co-construction d’un projet de recherche pour le développement d’une agroécologie paysanne - AMANDINE AGUERA - 2019
- L’éducation des écoliers à l’alimentation durable : atouts et difficultés de quelques dispositifs pédagogiques en France - CLAIRE MEUNIER - 2020
- Réseau Marguerite, de l’éducation agri-alimentaire au collège : une démarche pédagogique pour rendre les adolescent•e•s porteur•se•s d’innovations sur leur territoire - CLAIRE LAMBERT - 2020
- La formation professionnelle en restauration comme vecteur d’intégration socioéconomique - MATHILDE REYNAUD - 2023