Séminaire Nutripass « Les produits ultra-transformés et leurs impacts sur la santé »
Mardi 22 mai, 9h30-12h30
Amphithéâtre Agropolis International, Montpellier
Entrée libre
9h30 - Accueil café
10h-10h50 - Jean-Claude Moubarac, Université de Montréal, « Consommation de produits ultra-transformés : tendances mondiales, impact, solutions et politiques publiques »
10h50-11h30 - Commentaires croisés sur les produits ultra-transformés
- Anthony Fardet, nutritionniste, « Les produits ultra-transformés : un indicateur nutritionnel holistique pour évaluer les risques pour la santé, le bien-être animal et la biodiversité »
- Olivier Lepiller, sociologue, « L’émergence des aliments ultra-transformés comme problème nutritionnel : regard socio-historique »
11h30-12h30 - Débat avec la salle
Informations : nutripass@ird.fr
