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1520 résultat(s)
> « CultureSciences » avec Jean Ziegler
> « Food activism » en Europe : changer de pratiques, changer de paradigmes
> « Glocaliser » l’alimentation
France Culture - La Fabrique de l’Histoire
> « Histoire des aliments : leur circulation, leur transformation »
Marc-André Selosse, biologiste, Muséum national d’Histoire naturelle
> « Jamais seuls - ces microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisations »
Salamatou Sow, sociolinguiste, Université Abdou Moumouni, Niger
> « L’alimentation nomade des peuls »
Kamal Mouzawak, activiste culinaire ( « Make Food not War »), restaurant Tawlet et marché paysan bio Souk el Tayeb, Liban
> « La cuisine en partage et en héritage »
RFI - Le Goût du Monde
> « La cuisine pour bagage »
Tagro GUEHI, biologiste, Université Nangui Abrogoua, Abidjan, Côte-d’Ivoire
> « La fermentation du cacao pour développer ses qualités organoleptiques »
Estelle Kouokam Magne
> « La nourriture de la marmite » : alimentation et socialisation de l’enfant dans deux villes camerounaises.