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Sylvie Sanchez, anthropologue, Centre Edgar-Morin, Institut interdisciplinaire d’anthropologie du contemporain
> « Pizza connexion : cultures et mondialisation »
> « Plat principal » : quand la ville invente sa cuisine
Jean-Yves BIZOT, viticulteur, gérant du Domaine Bizot, Vosne-Romanée (Bourgogne)
> « Qu’est-ce qu’un vin nature ? »
Francis Ossey ATSE, Président du CA, Coopérative Agricole Abocanin d’Akoupé, Côte-d’Ivoire
> « Témoignage »
Présentation des quatre thèmes abordés en ateliers
> : 1/ les initiatives s’inspirant de la Sécurité sociale de l’alimentation ; 2/ les (tiers-)lieux alimentaires ; 3/ les PAT à dimension "justice sociale" ; 4/ la transformation de l’aide alimentaire
Réalisés sur les quatre thèmes suivants
par Marie Walser
> (Chaire Unesco Alimentations du monde)
> (Im)puissances publiques
> 1 - Ouverture des rencontres et introduction de la journée
> 1.1 A la une 1