JIPAD 2025
Les innovations techniques ou organisationnelles visant à renforcer des systèmes alimentaires durables foisonnent. Mais quel est leur impact ? Quels paradigmes défendent-elles ? Quels acteurs se mobilisent et s’organisent pour quelles actions concrètes ? Autant de sujets débattus lors de cette journée.
Une journée, cinq thèmes
La Chaire et les étudiant·e·s IPAD se sont donné rendez-vous le 3 avril pour une journée riche en échanges !
L’édition 2025 a exploré enjeux de la transition vers des systèmes alimentaires durables à travers plusieurs thématiques majeures :
- Alimentation durable et pouvoir d’agir des mangeurs : une histoire de poule et d’œuf ?
- Consomm’acteur… vraiment ? L’influence des environnements alimentaires sur nos choix
- Se relier pour subsister : de nouvelles coopérations pour la résilience des systèmes alimentaires
- Du champ à l’assiette : la traçabilité comme levier d’une production durable ?
- Le bonheur est dans l’assiette : replacer le bien-être dans les systèmes alimentaires
JIPAD 2025
Ouverture de la journée
Thème n°1 - Alimentation durable et pouvoir d’agir des mangeurs
L’alimentation comme levier d’engagement de la société civile pour développer le pouvoir d’agir citoyen,
Laure Philippoteau
L’alimentation au service de la citoyenneté : quand l’alimentation nourrit la démocratie,
Bright Little-Tetteh
Redonner du pouvoir d’agir aux résidents en maison de retraite : un levier de lutte contre la dénutrition ?,
Elisabeth Aubert-Mouchot
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du thème 1
Thème n°2 - Consomm’acteur… vraiment ? L’influence des environnements alimentaires sur nos choix
La grande distribution peut-elle contribuer au développement des circuits courts ?,
Julie legry
Enseignements de l’expérimentation Healthy Market Los Angeles pour transformer le paysage alimentaire de Montpellier,
Matthieu Boucon
Halles et marchés : comment améliorer l’accessibilité des consommateurs à des produits alimentaires durables dans ces lieux de vente ?,
Antoine Fernandez
La taxation nutritionnelle : un levier efficace pour promouvoir une alimentation plus saine chez les consommateurs ?,
Jules Roquette
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du thème 2
Thème n°3 - Se relier pour subsister : de nouvelles coopérations pour la résilience des systèmes alimentaires
L’effondrement est-il nécessaire au changement ?,
Valérie Marchal
Promouvoir la résilience alimentaire du Bassin parisien par la préservation de l’eau : l’exemple du territoire de la Vallée de la Van,
Coline Charrasse
Biostimulants et associations mycorhiziennes : faire des champignons de véritables alliés pour des pratiques culturales plus résilientes,
Arthur Garrigue
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du thème 3
Thème n°4 - Du champ à l’assiette : la traçabilité comme levier d’une production durable ?
Le « Règlement européen sur la déforestation et la dégradation des forêts » : quelles perspectives pour les filières café et cacao ?,
Flore Besselievre
La blockchain au service de l’agriculture béninoise : Agrikalpay et la révolution du financement des producteurs d’ananas,
Freenel-Florian Bossa
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du thème 4
Thème n°5 - Le bonheur est dans l’assiette : replacer le bien-être dans les systèmes alimentaires
Nourrir les souvenirs : ingénieur.e.s et futur.e.s chef.fes réinventent la gastronomie pour les séniors hospitalisés,
Terence Pierrot
Et si le bonheur pouvait changer nos systèmes alimentaires ?,
Laurie Le Mélédo
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du thème 5
Conclusion de la journée
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de la conclusion de la journée